Das Fruchtwein-Forum

Ich benutze die Twin Korken und den roten Standverkorker. Wenn du noch gar keinen verkorker hast und du das Hobby auf längere Sicht machen willst, dann währ der grûne Standverkorker wohl die bessere Wahl. Mit den Korken bin ich soweit zufrieden. Ich bin allerdings auch kein Weinkenner und bin mir da...

Stimmt die Pumpe ist wahrscheinlich aus Bronze

Jedoch sollte man wissen, dass es zumindestens laut einigen Beiträgen hier im Forum nicht unumstritten ist.

Eben gemessen, hat 10 % Alc. laut Vinometer. Der Wert sollte stimmen, laut meinen Berechnungen sollte dieser Wert auch herauskommen ;) Also 320g Zucker dazugegeben. Geschmcklich sehr gut. Hab leider noch keinen puren Johannisbeerwein getrunken, deshalb kann ich euch nicht sagen ob man den Granantapf...

Der Filter ist relativ baugleich mit dem Pulcino. sie hier -> www.pumpen-peters.de/categories/ … ter+Pumpe/ Schlecht ist allerdings, dass die Pumpe aus Messing ist. Das sollte man eig. nicht für Wein verwenden. Ich empfehle dir diese Pumpe einzubauen. www.pumpen-peters.de/products/Bo … r/236/674/ is...

Notfalls kannst du auch ohne Zucker vergären. Wenn die Aktivität dann so gut wie vorbei ist, mit dem Vinometer den Alkoholgehalt messen. (Wein sollte sehr trocken sein, damit das Vinometer genauer ist)

Wenn er dann erst bei 5-6 % alc. ist, kanns du ruhig zucker für 4 % dazu geben.

Ich hab erst vor kurzem ca. 5l Granatapfelwein in einem 20 l Ballon angesetzt, dass hat genauso geblubbert wie in nem 10er.

Ich würde alles zusammen vergären und nach einer Woche abpressen. Hefenährsalz, Antigel usw. nicht vergessen.

Die Filterplatten müssen vor Gebrauch mit Wasser oder Wein gespült werden. Vor der EK Filterung mit Wasser+Schwefel zur Desinfektion. Wenn ich filtere (mit vorher gespülten Filterplatten) habe ich allerdings auch schon so etwas "staubiges" beobachtet, bei genauerem hinsehen viel mir aber a...

Wenn es noch prickelt, dann ist die Gärung noch nicht vorbei. Abwarten und täglich schütteln.

Durch eine Schwefelung kann keine Gärung sicher beendet werden, dazu müsstest du steril filtern.

Hast du die Nachzuckermethode wie auf der HP beschrieben angewendet ?

Lasse den Wein noch ein paar Wochen im Ballon und schau ob sich an der Restsüße etwas verändert hat.

Probier den Met mal und achte darauf ob er "leicht" perlt.

Welche Hefe hast du verwendet?

Okay, mach ich gern.

Inzwischen schon 2x nachgezuckert. Bild vom Ballon werd ich euch auch noch zeigen