Das Fruchtwein-Forum

Nun blubbert mein erster Met nach Basisrezept mit Gärstarter fröhlich vor sich hin (hätte nicht gedacht, dass einem dieses Geräusch so viel Freude bereiten kann :lol: ), Säure ist eingestellt und ich bin vorsichtig optimistisch :) Jetzt habe ich aber noch eine (Anfänger-)Frage: das täglich Schütteln...

Ahja, vielen Dank. Ja das Experiment mit dem Essigreaktor hatte ich gesehen, für den Anfang reicht das Oberflächenverfahren sicher aus. Was die Berechnung des Alkohol angeht, habe ich das denke ich schon verstanden, aber ich glaube ich mache zur Sicherheit erstmal das Basisrezept komplett und wenn d...

Hallo zusammen, nun stehe ich auch kurz davor meinen ersten Met nach Honigweinkeller-Rezept zu machen, kenne diesen Met schon aus Verkostungen eines Freundes. :D Und da ich selbst Imker bin, möchte ich das nun selbst probieren, habe aber auch vor bei Gelingen einen Teil des Mets dann zu Essig zu ver...