Das Fruchtwein-Forum

Feedback So nun sind meine beiden Honigweine fertig geworden und ich bin sehr überrascht von der Brillianz nach der Filtrierung. Mein anfänglicher Fehler, im 5l Ansatz, mit der überhöhten Zugabe von Gewürzen, besonders Nelke, wurde mit dem verdünnen von Wasser in einem Maße behoben, sodass man ihn ...

Habs mit pasteurisieren versucht und bin davon leider nicht begeistert... Der Geschmack verändert sich da gewaltig und darum werde ich aus meinem Apfelsaft morgen 10l Apfelwein ansetzen. Bin mal gespannt wie das wird :D . Könnt ihr mir da eine Hefesorte empfehlen (Im Rezept steht Sherry aber vllt. g...

Wirkt sich das Erhitzen den nicht negativ auf den Geschmack aus? Warum kann man den nicht einfach auch schwefeln ?

Heyho, da ich bei meinen Eltern zwei Apfelbäume stehen habe, habe ich mir gedacht aus den Ertrag Saft zu machen. Aus diesem grund habe ich mir einen Dampfentsafter geliehen, ausprobiert und sofort wieder zurück gegeben... Im Anschluss habe ich mir einen E-Entsafter angeschafft und heute fleißig ents...

Ach, darum sind die so teuer geworden. Habe die ende Juli bei Hornbach im Angebot für 50 € gesehen und dachte, dass ich mit der Anschaffung bis nach dem Wacken-Festival warte... . Jetzt kosten die gleichen 90- 150 € was ich für wirklich übertrieben halte. Denke, dass du die jetzt günstig geschossen ...

Das mit dem Isolierband ist eine gute Idee. Das werde ich mal ausprobieren

Ich habe ausserdem vergessen zu erwähnen, dass ich für alles zusammen 10 € bezahlt habe

Apropos Gärkappen, kann ich die mit isopropanol desinfizieren oder werden die dann purös?

Danke für die Antworten!

Hey Leute, ich habe so eben bei Ebay-Kleinanzeigen, in meiner Nähe 2x Gärkappen Typ 4 1xGärkappe Typ 5 3x Gärröhrchen 1x 10x10g Tütchen Hefenährsalz 1x Pack pH Indikatorstäbchen erstanden :shock: . Als ich dann zu Hause meine erstandenen neuen Sachen angeschaut und euphorisch damit jongliert habe (-...

Bei mir geht es eigentlich nur um die Desinfektion von Ballon und den Weinflaschen=). Ausgespült und sauber ist ja alles schon

Ist denn für die Desinfektion nicht 70% Isopropanol besser geeignet als 99,9% ? Habe das mal irgentwo gelesen, bin mir aber echt nicht sicher

[Dieser Beitrag wurde am 06.09.2011 - 21:44 von Lysias aktualisiert]

Der Bau ist klasse . Geil wäre es noch, dass wenn man die Antenne nach unten drückt, Wein aus dem Mund bekäme

Auch von mir ein Willkommen im Forum :D Den obigen Beiden schließe ich mich an. Allerdings rate ich dir, jetzt schon, von Backhefe ab. Grob gesagt bekommst von Backhefe angesetzten Wein dicke Kopfschmerzen, wenn nicht noch übleres. Das liegt daran, dass die Backhefe einen hohen Anteil an Methyl-Alko...

Ja^^, man kann zum Beispiel den bestellten Honig ausm Süden vergären . Ein paar Obstplantagen haben wir hier oben auch