Die Suche ergab 69 Treffer
- 04 November 2018 21:46
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Ist das Kunst oder Kahm das weg?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 11204
Re: Ist das Kunst oder Kahm das weg?
Protein dürfte weitestgehend nach nichts schmecken, während Wachs halt eher ein typisches Mundgefühl hat. Man merkt dass es etwas an den Zähnen klebt. Gelegentlich kann man volle Honigwaben kaufen. Hatte das mal probiert, mich stört aber das Wachs zu sehr.
- 04 November 2018 19:46
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Ist das Kunst oder Kahm das weg?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 11204
Re: Ist das Kunst oder Kahm das weg?
Freut mich dass ich helfen konnte, mein Sohn.
Nur mal für mich als Honig-Leihe. Was ist es denn dann genau?
Eher Protein oder Wachs? Letzteres hättest du vmtl. beim Probieren gemerkt.
Nur mal für mich als Honig-Leihe. Was ist es denn dann genau?
Eher Protein oder Wachs? Letzteres hättest du vmtl. beim Probieren gemerkt.
- 04 November 2018 16:18
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: Säuremenge bei trockenen Weinen
- Antworten: 3
- Zugriffe: 2112
Säuremenge bei trockenen Weinen
Ich bräuchte mal eure Expertise. Da ich nun im Besitz einer Pulcino 10 Oil bin, zerbreche ich mir seit Wochen den Kopf darüber, inwiefern ich mein Vorgehen beim Vergären anpassen sollte. Genau sehe ich mit der Möglichkeit steril zu filtrieren, die Möglichkeit meine Weine trockener auszubauen. Bis da...
- 04 November 2018 07:20
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Ist das Kunst oder Kahm das weg?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 11204
Re: Ist das Kunst oder Kahm das weg?
Das klingt doch gut. Wenn du dich strikt an die Rezepte gehalten hast, dürftest du ja alles richtig gemacht haben. :D Wenn der Wein keinen großen Sauerstoffkontakt hatte, dürfte es sich hier auch nicht um Kahm- oder Florhefen handeln. Dann ist es vmtl doch Protein. Hast du für beide Ansätze den selb...
- 02 November 2018 18:17
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Ist das Kunst oder Kahm das weg?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 11204
Re: Ist das Kunst oder Kahm das weg?
Kann sein. Bei einem Keller gehe ich aber davon aus, dass es gewisse Temperaturunterschiede über 24h gibt.
Damit müsste man schon etwas Glück haben wenn man genau das Equilibrium erwischt.
- 02 November 2018 06:05
- Forum: Weinfehler und Weinkrankheiten
- Thema: Ist das Kunst oder Kahm das weg?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 11204
- 01 November 2018 20:10
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Quitte geht immer
- Antworten: 61
- Zugriffe: 21405
Re: Quitte geht immer
Danke für die Info.
Dann werd ich mein Glück mal probieren.
Wäre auch schade um die 50kg Quitten die ich schon eingesackt hatte.
Dann werd ich mein Glück mal probieren.
Wäre auch schade um die 50kg Quitten die ich schon eingesackt hatte.
- 31 Oktober 2018 20:52
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Quitte geht immer
- Antworten: 61
- Zugriffe: 21405
Re: Quitte geht immer
Mal eine Frage zu Quitten. Hier ist immer nur die Rede von Apfelquitten.
Lohnt es sich von Birnenquitten Wein zu machen?
Bekomme hier leider nichts anderes.
Lohnt es sich von Birnenquitten Wein zu machen?
Bekomme hier leider nichts anderes.
- 29 Oktober 2018 21:48
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Met: Weinhefe zusätzlich und nachträglich?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2825
Re: Met: Weinhefe zusätzlich und nachträglich?
Es gibt bestimmte Reinzuchthefen die mit einem sogenannten "Killerfaktor" ausgerüstet sind. Sie sind also in der Lage andere Hefen die diesen nicht besitzen zu schädigen. Das dient dazu, wilde Hefen welche sich am Obst befinden zu unterdrücken und somit unerwünschte Spontangärungen mit unb...
- 29 Oktober 2018 20:03
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Met: Weinhefe zusätzlich und nachträglich?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2825
Re: Met: Weinhefe zusätzlich und nachträglich?
Würde dir empfehlen noch eine Reinzuchthefe hinterherzuschicken.
Am besten eine mit Killerfaktor, um die Backhefe zu beseitigen.
Im Zweifel gewinnt die Reinzuchthefe bei höheren Alkoholwerten dann entgültig die Oberhand.
Am besten eine mit Killerfaktor, um die Backhefe zu beseitigen.
Im Zweifel gewinnt die Reinzuchthefe bei höheren Alkoholwerten dann entgültig die Oberhand.
- 17 Oktober 2018 20:37
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Pulcino Oil 10, Sauberkeit
- Antworten: 9
- Zugriffe: 4662
Re: Pulcino Oil 10, Sauberkeit
Würde mich auch interessieren.
Habe bei meiner neuen (gebraucht gekauften) Pulcino selbiges festgestellt.
Habe bei meiner neuen (gebraucht gekauften) Pulcino selbiges festgestellt.
- 12 Oktober 2018 14:37
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Kleinanzeigen
- Antworten: 241
- Zugriffe: 79416
Re: Kleinanzeigen
Jupp.
Vielen Dank für den Hinweis.
Bin jetzt auch ein Filtrant.