Das Fruchtwein-Forum

Das mit dem Karnickeldraht funktioniert relativ ok. ca. 50% der Blüten gehen gut ab, dann muss man mehr drücken und frimeln und es gehen wieder mehr Stiele durch. Obwohl die Blüten die leicht abgehen noch 1-2mm lange hauchdünne Stielchen haben. also genauso wie bei meinem Handversuch vorgestern :hmm...

An das einfrieren hatte ich auch schon gedacht.

Mit dem Karnickeldraht probier ich gleich mal aus.

Sooooooooooo :( Habe grade eine handtellergroße Dolde von den Blüten befreit. Hat ca. 3 min gedauert und die ganz feinen Stielchen dir an den Blüten bekommt man kaum ab. Es ergab exakt 4,7 Gramm :schlecht: Sagen wir mal großzügig 5 Gramm, macht für 600g Blüten 120 Dolden :schlecht: weia Ich überlege...

Oooh ?-| da habe ich mich wohl vertippt, ich meinte das HWK Rezept :oops: aber jetzt ist alles klar. 600g nur Blüten ohne Stengelchen. Das wird nen gepuhle, aber einmal will ich es probieren :) Da kann ich bestimmt 1,5 - 2kg Dolden ernten :D Danke für die schnellen Antworten :) ich werde dann weiter...

Hallihallo liebe Met-Gemeinde :D Da bin ich mal wieder. Vor vier Wochen meinen letzten Ansatz abgefüllt und grübel seit dem was ich als nächstes ansetze :hmm: Da brachte mir meine Mutter die jährliche Flasche Holunderblütensirup, manchmal ist man wie vernagelt :schlecht: überall blüht es und man läu...

dezi-meter hat geschrieben:Ich meinte, ich habe zwischen den Filterschichten 0.7 μm und 0.25 μm
geschwefelt. Bei 0.25 μm ging es direkt in den Abfülltrichter.

Alles klar ich dachte schon

Ich finde ne leicht bittere, so Richtung harzige Note nicht schlecht

Ich habe meinen ersten Met nur mit dunklen Honig(en) bereitet und hatte nach dem Filtern auch nen leichten Hefeton. War aber ansonsten begeistert.
Habe seitdem noch nicht wieder probiert. 1.Mai wird die erste Flasche geöffnet

Was meinst du mit 0,7 und 0,25 geschwefelt? 0,25 - 0,7g/L Schwefel?

Danke für die Infos :) Mein Met besteht aus Tauhonig und laut meiner Imkerin von Laubbäumen. Bin mal gespannt wie lange der braucht und wann der vom geschmack weich und rund ist. Und die 1,5Liter Pulle sollte in zwei Jahren dann für nen ordentlichen Abend sorgen :mrgreen: Wenn ich das auf der HP ric...

Danke schön

Samstag wird das erste Fläschen geöffnet. Mal gucken ob der Filterschock schon weg ist. Letztes WE war er etwas flach nach dem sterilen Filtergang.

Soooderle... ich habe die Geduld etwas verloren :mrgreen: Mein Met steht seit 31.12.15 still und ruhig im Keller bei 18°C zur Selbstklärung. Es hat sich in den zwei Monaten nichts getan, noch nichtmal nen Hauch von klarer Schicht :( Da mein Simplex sich auch langweilte hab ich mal am Wochenende &quo...

Mein ältester Met lagert seit 2009 in Bierflaschen die mit Kronkorken verschlossen sind und ist jetzt erst richtig lecker. :D super! Das lässt doch hoffen :D ich hab immer 2-3 leere 20x0,33L Kästen zu Hause rumfliegen (falls ich mal wieder braue :lol: ) Da werde ich auch ne Fuhre von meinem ersten ...

Hi Metnoobie! Ich habe mir den einfachen Handverkorker für 26€ geholt und bereits an meinen kleinen Metansätzen ausprobiert, funzt super. Hatte dazu erst Presskorken, die gehen ganz gut, franzen aber oben leicht aus, also es bricht immer nen kleiner schmaler Rand oben an der Flasche ab. Ist dich, si...