Das Fruchtwein-Forum

Guten Tag Fruchtweiner. Ja! Das Thema gehört hier rein, sagt Wiki: Kernobstgewächs Ich war heut bei 'nem Bekannten und durfte Vogelbeeren ernten. Nach insgesamt etwa 2,5 h hatte ich 4,5kg Beeren abgezupft, aussortiert, gewaschen und eingefroren. Eingefroren in dem Fall, damit auch die letzten Beeren...

Danke!

Nur leider noch nicht im Regal.
Es fehlen noch Etiketten und Kapseln...

da geht noch ein Abend krachen

Gstern war ein schöner Tag... ...seit dem blubbern 10l Roter Jobeer/Stachelbeer und 10l Waldhimbeer. Dazu hab ich abgepresst 10l Ananas, 10 Roten Holunder und 15l Weißer Jobeer/Stachelbeer. Und das schönste zum Schluss: endlich sind meine ganzen 08er auf Flasche. Alle steril filtriert und abgefüllt ...

Schön sieht aus! :D Wollte eigentlich schon längst geerntet haben, aber heute ist Teil eins passiert. Sprich Sonnenseite des Weges ergab 3,5kg, diese Masse hängt auf der Sonnenseite locker nochmal, die werd ich nur leider nicht mehr ernten können. Da kommen noch weiße Jobeere, rote Jobeere, Wildhimm...

Auf eine Antwort von einem der beiden warte ich recht gespannt

Denn einen Thread darüber hab ich so nich gefunden nur über eine Verkostung...

Tach Fruchtweiner. Bei meiner heutigen Stippvisite im Wald zwecks Frucht und Pilz fiel mir eine Recht ansehnliche Menge Roter Holunder ins Auge. Nach erster Beguachtung würde ich sagen, wenns Wetter aushält kann ich ende der Woche Ernten. :twisted: Jetzt mal noch ein paar Fragen: Hat jemand schon er...

Hallo Fruchtteufel. Und Willkommen im Forum! Wieviel waren das Liter? 5, 10? Das Problem was ich hier sehe ist zuerst zuviel Zucker. Kennst du die Homepage? Fruchtweinkeller Unter "Zucker" informieren. Außerdem solltest du beim nächsten Ansatz zuerst einen Gärstarter machen um zu checken o...

Hi Spone. Willkommen im Forum. Wenn du eine gut funktionierende Hefe hast ist das mit der Watte für den Anfang kein Problem. Für einen halben bis einen Tag geht das. Was hast du verwendet Flüssig oder trockenhefe? Die Flüssighefen dauern ein ganzes stück bis sie in die Gänge kommen da solltest du di...

Bei meiner Jagd nach Rosenblüten (und Senkern) hab ich eine sehr schöne Entdeckung gemacht. in einer ca. 15 Jahre alten Feldbegrenzung aus Kartoffelrosen, Eschen, Weißdorn... sah ich 5-6 riesige Felsenbirnen voll behangen mit Früchten. Ab zum Bekannten der das gepflanzt hat und jawoll gemeine Felsen...

So noch ein paar späte Antworten: zu erst vielen Dank für die Glückwünsche (und den Neid ?-| ) @sigi Die Apothekerballons sind überbleibsel aus DDR Zeiten da gabs hier kaum was anderes für Weinbereitung. Außer alte Badewannen (is ne andre Geschichte) @Schneehauch Mutter mit gutem Wein anfüttern. Dan...

Jetzt hat die Saison 2009 endlich auch bei mir begonnen. Seit gestern blubbern 15l Met aus frisch geerntetem Honig und 10l Rosenwein. 8-) In 14 Tagen sind dann hoffentlich meine letzten 2008er auf Flaschen. :twisted: Meine Quitte wollte halt nicht so richtig klären und massen Filterscheiben wollte i...

Klingt ja genial.
Freu mich schon den solch eine Post hab ich letzte Woche ebenfalls bekommen.

Bei mir hat das Ganze allerdings einen Platz im Keller inne und wird erst in ein zwei Monaten geöffnet.

Gruß Sigg