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von Hefekunst
02 Mai 2005 22:39
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Weinreben
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Weinreben

Also, Herr Priewe (die neue große Weinschule) sagt dazu: Der traditionelle Abstand in den Weinbergen beträgt von Rebe zu Rebe 2,50 Meter. Das bedeutet: wenige Reben pro Hektar Land (1100 Reben pro Hektar), aber jede Rebe trägt viele Trauben. Das sei gut für Tafel- und Landweine, weniger für Spitzenw...
von Hefekunst
01 Mai 2005 21:28
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Weinreben
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Weinreben

Hallo zusammen,

die meisten Obstgehölze werden optimalerweise im Herbst gepflanzt. Die empfindlichen Obstarten (u.a. auch die Weinrebe) werden dagegen erst im Frühjahr gesetzt.

@thompson:
richtig gemacht!
von Hefekunst
27 April 2005 14:16
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Bügelflaschen statt Korken
Antworten: 55
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Bügelflaschen statt Korken

Diese Anleitung ist auszudrucken und eingerahmt aufzuhängen, alternativ in Steinplatte zu hauen und aufzustellen!!!!! :D
von Hefekunst
26 April 2005 19:13
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: WIe lange dauert es?
Antworten: 17
Zugriffe: 3258

WIe lange dauert es?

Ich drück Dir auf alle Fälle die Daumen. Hoffentlich wars bei mir nur ne Ausnahme!!!
von Hefekunst
26 April 2005 19:10
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Wein aus schwarzen Johannisbeeren
Antworten: 44
Zugriffe: 7103

Wein aus schwarzen Johannisbeeren

... Bleibt dann unser Geheimnis ... 8-)
von Hefekunst
25 April 2005 23:28
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Wein aus schwarzen Johannisbeeren
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Zugriffe: 7103

Wein aus schwarzen Johannisbeeren

Ein Superwein, pur und auch gemischt. Toppt den Traubenwein um Längen. Besser ist nur noch wein aus Sauerkirschen! ?-|
von Hefekunst
25 April 2005 23:20
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Bügelflaschen statt Korken
Antworten: 55
Zugriffe: 9733

Bügelflaschen statt Korken

Ja genau. Auf einen Liter 40g Kaliumdisulfat und etwas (4g) Milchsäure zum aktivieren. Da nur die Hälfte in Schwefel umgesetzt wird --> 2%ige Lösung.
von Hefekunst
25 April 2005 23:15
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: WIe lange dauert es?
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WIe lange dauert es?

Bei mir zuletzt (Anfang April) fast zwei Wochen (Samstag bestellt und übernächste Woche Donnerstag da). :|

Aber vielleicht lags bei mit nur an den großen Teilen (Standverkorker, Vinoferm-Filter etc.).

von Hefekunst
21 April 2005 22:55
Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
Thema: Apfel-Dessertwein - Säure schätzen
Antworten: 18
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Apfel-Dessertwein - Säure schätzen

Ist schon traurig, daß in vielen Läden die Fruchtweinbereitung so vernachlässigt wird. Ich habe ähnliche Erfahrungen sammeln müssen. Mittels eines Gärstarters (sowieso empfehlenswert) kannst Du rausbekommen, ob die Hefe noch was taugt. Nachsäuern kannst Du auch später, allerdings wird durch den mögl...
von Hefekunst
21 April 2005 22:41
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Schrumpfkapseln
Antworten: 24
Zugriffe: 4877

Schrumpfkapseln

Was zum Thema Befestigen der Schrumpfkapseln:

Ein Toaster tuts auch, am besten einer mit Aufsatz für Brötchen. Einfach auf volle Leistung stellen und die Flasche mit Kapsel dicht drüber halten. Innerhalb weniger Sekunden ist die Schrumpfkapsel dicht drauf!
von Hefekunst
21 April 2005 00:09
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Korkengröße ?
Antworten: 13
Zugriffe: 3365

Korkengröße ?

Hallo, ich benutze das Modell "verkorker RP stand-modell klein rot" von brouwland. Zu finden auf dem link www.foren.de/system/morethread--fruchtweinkeller-89069-434348-20.html . Sehr robust, einfach zu bedienen, stellt sich automatisch auf alle Flaschen ein, der Kraftaufwand ist vertretbar...
von Hefekunst
20 April 2005 23:56
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Vinoferm Filtration
Antworten: 28
Zugriffe: 5834

Vinoferm Filtration

Hallo nochmal, ich habe die erste Aktion mit dem Gespann Vinoferm (Filter)- Arauner (Filterplatten) hinter mir. Folgendes kann ich sagen: Die preiswerteren Filterplatten von arauner/kitzinger sind kompatibel. :D Die Empfehlung der einzusetzenden Filterplatten (z.B. grob/mittel/fein/EK beim Apfel-Cid...

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