Das Fruchtwein-Forum

Der in der Pfalz ist sicher der Wittmer ?
Da hole ich auch immer für Wein und Likör die Flaschen.
Gerald, aus welchem Eck kommst du ? Wär ja interessant wenn man sich mit anderen Forenmitgliedern zusammentun kann um größere Mengen billig einzukaufen.

Gruss
Marc

Zierquitte und Himbeeren vermehren sich bei mir rasend schnell über die Wurzelausläufer. Stachelbeeren und Johannisbeeren kannst du im Früjahr wenn der Frost um ist durch die Triebe vom letzten Jahr vermehren. Einfach mit einem sehr scharfen Messer sauber abschneiden und an geeigneter Stelle in den ...

Ein Hefehersteller macht aus den "Abfällen" einen schönen Schnaps, also gären und Alkohol produzieren kann man damit schon. Nur der typische Hefegeschmack wird sehr stark in den Vordergrund treten. Und wie hoch die Alkoholtoleranz der Hefe ist weiss ich auch nicht. Aber Versuch macht kluch...

25 Liter Holunder. 5 Liter Pfirsich. Alles andere ist dieses mehr als Mau..... Vielleicht noch 10-20 Liter Sanddorn und 10 Liter Zierquitte. Mehr ist dieses Jahr leider nicht drin. Hab zwar noch 50m weiße Trauben im Garten die passabel aussehen, aber da traue ich mich noch nicht dran. Oder hat jeman...

Servus,
ich bringe meine Äpfel zum entsaften zu einem Obst- und Gemüsehof. Die waschen, pressen, pasteurisieren und füllen in eigene Behälter oder auch Bag-in-Box ab.

Ich werde mal beide gleichzeitigt testen, dann hab ich den besten Vergleich. Vielen Dank.

In wenigen Wochen sind ja die Erdbeeren soweit.
Da ich eine größere Menge ansetzen werde und zwar als Dessertwein, wäre die Frage welche Bioferm dafür als Kilopack am sinnvollsten ist bzw. welche Hefe aromatisch und von der Alkoholtolleranz am besten geeignet ist ?

Grüße aus dem (sym)badischen

Die Toleranz ist ein Witz, hab glaub das 6-7 manuell geprüfte Fass genommen. Aber das sitzt einwandfrei und ist für den Preis (30 Liter mit Gärglocke und Ablasshahn ~ 15€) unschlagbar. den Inneren Deckel mit der Dichtung muss man erst einmal mit etwas Arbeit einpressen, dann den Ring aufdrehen, dann...

Ja, Frachtkosten sind teilweise heftig. Zum Glück hab ich gute Konditionen bei Abholungen bzw. kann die Quadratballons direkt ab Lager abholen (danke an Wittmer) und die 5l Pennerglück Flaschen fallen bei meinem Arbeitgeber als "Abfallprodukt" an. Bei Anlieferung bitte IMMER jedes Stück so...

Ich bearbeite die nicht ablösbaren Etiketten auch mit dem Ceranfeld Schaber. Kleberreste gehen super mit dem Mellerud Küchenentfetter weg.
Selbst die 5 Liter Pennerglück Flaschen die sich hier türmen sind fix blank gemacht.

Wenn da für unsere vergötterten Gattinen und Freundinnen ein WC dabei ist jederzeit. Stuttgart ist groß, welche grobe Richtung wäre das ? Bei den Flaschen werde ich wohl wieder auf Klarglas 0,33er umsteigen, muss nur schauen welche Korken passen, sieht einfach schöner aus als mit Schraubverschluss o...

Interesse ist da. Komme aus KA. Leider kann ich meinen Garten nicht zur Verfügung stellen da in dieser Jahreszeit eine Zufahrt nur für Allradfahrzeuge sinnvoll ist. Habe aktuell 2010er und 2011er Brombeere, ebenso 2011er gemischte Kirsche, Kirschpflaume, Erdbeere, Apfel, Sommertraum. Kommen noch evt...