Das Fruchtwein-Forum

also ich moecht keine oelflecken in meinem weinglas schwimmen haben... oder kann man das wirklich zuverlaessig abgiesen?
unter einer bestimmten alkgrenze duerft des ausserdem auch probleme geben,ich glaub 14 prozent stand mal im raum

gruss gaerbaer

was nehmt ihr eigentlich zum sterilisieren der pipetten? ist mit schwefel ja immer recht langwierig, grad wenn man mehrere proben nehmen muss und eine kontamination untereinander ausschliesen will.. ich nehm zur Zeit Alkohol nebenbei gefragt> bei meneim bierset war oxiclean dabei, einwirkzeit nur 2 ...

hehe.. jaja manchmal ist es doch ein zweikampf....

Seltsam. Habe vor 3 Tagen 10L Zwetschge in nem 15L Ballon angesetzt, und ich muß sagen: NULL Schaum jö muss auch sagen dass sich bis jetzt im himbeerwein der schaum etwa auf ca 4 liter volumen beschraenkt. allerdings hat admin recht.. der himbeerwein hat nicht mal antigel drin(kommt erst jetzt rein...

hab portwein benutzt.

zuerst 4 kg himbeeren auf 11 liter aufgefuellt. nach zwei tagen, es gaert schon recht gut, nochmal 3 kg nachgeschuettet und auf 18 liter aufgefuellt. ist das ein problem?

so jetzt doch leicht umentschieden:13 liter mirabelle davon 3 liter johannisbeerennektar 10 liter zwetschgen 1 Kg brombeeren untergemischt riecht bis jetzt sehr lecker morgen gehen wir noch himbeeren pfluecken. da wollt ich etwa 25 liter ansetzen. sollte moeglichst stark werden. welche hefe kommt de...

hei hier mal ein rezept zum vergessen> man nehme keine 10 liter 3fruchtsaft vom aldi und vergaere das ganze nicht mit ca 2 kg zucker. hefenaehr und mehl als truebstoff. dann erhaelt man auch kein uebelriechendes getra3enk dass nach totem tier riecht. ach ja der bodensatz hat nach dem schwefeln etwa ...

hiho ich werd heut mal 10 liter mirabellenwein ansetzen. wollte ca 1 kg zwetschgen beimischen. schon mal jemand gemischt? Gute idee? ach ja muss ich die fruchtmaische mit wasser mischen fuer die ersten 7-14 tage? oder wird da nur der fruchtbrei vergoren? laut rezept auf hp wasser gleich am anfang be...

stimmt guter gedanke

meine meinung war auch dass es eher ungeeignet ist. na domi (=mein nachbar) was sagste nun?

tach hatte grad ne kleine diskussion. Frage: Eignet sich ein gaertopf aus stein genausogut fuer Wein? Gruende die dagegen sprechen?

wie immer danke an euch