Das Fruchtwein-Forum

Der Filter ist nun lackiert. Der Ein- und Auslass ist auch versiegelt. Die Farbe ist mal richtig hässlich :schlecht: Erste Drucktests mit Luft waren schon mal sehr positiv. Den Lack lass ich jetzt erstmal richtig durchtrocknen und auslüften. Dann gehts an den ersten Test mit Wasser - evtl. am Wochen...

Speziell diesen Lack kenn ich zwar nicht, aber mit Lacken und Holz hatte beruflich sehr viel zu tun. Bin (war, aber das ist man dann für immer :D ) ja Schreiner... Ich bin da optimistischer, sehe es aber schon so wie Josef. Wenn es Risse gibt, seh ich das recht schnell. Ein- und Auslass sind natürli...

Deswegen lackiere ich ja auch - war ja von Anfang an geplant. Heute kam die erste Lackschicht drauf. Sieht jetzt zwar nicht mehr so schön aus, aber was solls(ich steh so auf den Holzlook...). Es ist erstaunlich, wie viele Microrisse die Buche hatte. Vor dem lackieren hätte man das nie gesehen... Abe...

Ich bin auch der Meinung, Kelterlack muss sein. Erst dadurch bekomm ich eine glatte, leicht zu reinigende Oberfläche. @Fruchtweinkeller: Könnte schon passieren... trotzdem bin ich da eher zuversichtlich. Der Lack wird ja nicht glashart. Gewisse Spannungen macht der sicher mit. Im Datenblatt steht, d...

Ist schon Massivholz, aber Stabverleimt. Ein massiver Holzklotz würde sich sicher stark werfen, was sich nicht grad auf die Dichtigkeit auswirken würde. Den Kelterlack deswegen, weil ich nicht möchte, das dass Holz irgendwelche Geschmacksstoffe an den Wein abgibt. Spontan wäre mir noch Ahorn eingefa...

Hi, angefacht von Josefs Weinfilter, Marke Eigenbau, und dem kurzen und übersichtlichen Fred dazu, kam ich auf die Idee, mir auch einen Weinfilter zu bauen. Über kurz oder lang wollte ich mir sowieso einen Filter zulegen. Also dann mal ran an die Sache :D Zuerst gings an das Konzept. Das hat ja Jose...

Ist die gesamte Gärzeit. Abgepresst hab ich nach 8 Tagen - danach ists auch ganz gut weiter gegangen. Mittlerweile ist er aber schon etwas ruhig geworden. Ausgepresst hab ich übrigens auch mit einer Spindelpresse. Durch das Tuch geht doch die Hefe locker durch? Ich schüttle die Kohlensäure mit einem...

Denke nicht, das nach zwei Wochen die Alkoholtoleranzgrenze schon erreicht wurde. Welche Hefe hast du denn verwendet? Wenns noch blubbert, dann wirds auch noch gären. Mein Zwetschgenwein gärt nun mittlerweile schon 5 Wochen und ist mittlerweile bei 13,5%. Mein Kirschwein hat knapp 11 Wochen gegärt, ...

Mist, war ich wieder mal zu schnell. Dachte halt, damit der Wein dann recht schnell von der Hefe kommen kann um Hefeböcksler usw. nicht aufkommen zu lassen, gleich zu Schwefeln. Naja, bin mir doch schon recht sicher, das die Hefe nicht mehr will. Danke für die Hinweise, bei meinen beiden anderen Ans...

Die Hefen haben nun endgültig kapituliert. Seit zwei Tagen zieht sich das Wasser im Röhrchen in die andere Richtung. Auch die Restsüße bleibt nun wie sie ist. Daher hab ich grad nach meinen Geschmack nachgezuckert und geschwefelt. Nächsten Samstag wird dann von der Hefe abgezogen. Wieder einen Schri...

So, mein Kirschwein geht voran. Mittlerweile gärt er fast gar nicht mehr, vielleicht mal alle 2-3 Minuten ein blub. Auch die Restsüße verändert sich kaum noch - aber sie ändert sich noch. Mein Vinometer zeigt mittlerweile ca. 15 Umdrehungen an, scheinbar interessiert dies der Lowalk-Hefe nicht sonde...

Ja, das anheben und aufs Bein stellen ist noch das schwierigste. Danach, wenn der Ballon erstmal auf dem Bein steht, geht das schon. Dann kommt der Oberkörper vor und das Ding wird geschaukelt. Wie so oft kommts halt auf die richtige Technik an :P Wahrscheinlich schaut das sehr seltsam aus, aber was...