Das Fruchtwein-Forum

PN ist raus.

Ich würde sagen nein, habe ich jedenfalls nie gemacht. Das sind ja auch nur sehr geringe Mengen, d.h. auch als abgesetzte Schicht sehr dünn und daher nicht durch sich selbst abgedeckt. Außerdem möchtest du den Wein ja irgendwann auch mal möglichst klar haben. Da wäre Schütteln oder Rühren kontraprod...

Sei froh über die 15°C, klar ist kälter besser, aber viele haben es wärmer. Ich würde, wie wohl die meisten hier, auf die Schönung verzichten und lieber die Selbstklärung abwarten. Schönung ist immer auch mit Risiken und Nachteilen verbunden. Es sollte auch immer mit kleiner Menge ein Vorversuch gem...

Stell mal die leere Holzkiste in den Backofen. Vorher die Temperatur mit einem Thermometer kontrollieren. 55°C killt den Holzwurm. Ofen ein wenig wärmer einstellen. Oder Alkohol in jedes Loch, mit einer Spritze. Und dann direkt möglichst dicht einpacken, z.B. Frischhaltefolie, damit der Alkohol nich...

Man zieht ja normalerweise den Ansatz erst dann ab, wenn keine Gärungsaktivitäten mehr vorliegen. Also wird er dann auch auf der Feinhefe nicht mehr gären. Hast du allerdings abgezogen, bevor die Gärung zum Stillstand gekommen ist, gärt es natürlich auch auf der Feinhefe weiter. Nur das sich diese G...

Kunststoff ist nicht diffusionsdicht für Gase. Daher sind heutige Kunststoffrohre für z.B. Wasser oder Heizung mit einer Aluminiumzwischenlage ausgestattet. Während der aktiven Phase der Hefe stören diese geringen Sauerstoffmengen nicht. Wenn man den Wein zur Selbstklärung dann jedoch länger darin l...

Hallo Dirk, willkommen im Forum. Auch wenn du sagst, dass du schon einiges gelesen hat, zuerst die Frage, kennst du die Homepages zum Forum, den Fruchtweinkeller und den Honigweinkeller? Bei einigem, das du fragst, drängt sich das auf. Ich kenne dieses Buch nicht und ich weiss nicht, in welchem Zusa...

Bearbeite doch einfach ein wenig die Tonspur. Verquasseltes rausschneiden, neues korrekt Aufgenommenes draufspielen.

Mich hat das Nichtvorhandensein einer Kreditkarte beschützt. Glück gehabt!

Du hast die Flasche mit dem Manometer auch liegend in der Kiste. Spätestens mit dem Druckanstieg dürfte dann Flüssigkeit ins Manometer gelangen. Die und deren Rückstände sind dort nur schwer wieder rauszubekommen , da meistens im Manometer-Anschluss nur eine sehr kleine Bohrung ist. Oder kann man de...

Hatte ich auch ausprobiert. Das seitliche Spiel ist bei meinem Exemplar sowohl im teilausgefahrenen als auch ganz rein/raus gefahren minimal und völlig ok. Bei deinem kann man seitlich ja richtig in die Lücke hinein schauen. Bei meinem wird der minimale Schmierfilm bei Bewegung zum Teil an der Bohru...

Ich bin gerade in den Keller und habe meinen Grifo Standverkorker aus dem Karton geholt und angeschaut. Bei mir hat der Rundstahl in dem Gussteil nur minimal Spiel. Fühlt man nur und ist praktisch nicht zu sehen. Ich habe den jetzt schon ein paar Jahre und er hat bisher keine Probleme gemacht. Entwe...