Das Fruchtwein-Forum

Danke, das soll auch nur ein einmaliger Versuch bleiben! Danach sind die Johannisbeeren (zumindest fuer dieses Jahr) hoffentlich alle.
Und wie ich den Spass dann klaere, ueberlege ich mir, wenn es so weit ist.

So, nun mal wieder ich mit meinen komischen Ideen :schlecht: Jo-Beere (rot) Nummer 1 fuer dieses Jahr blockiert mir gerade meinen dringend fuer die Feigen benoetigten 10-Liter-Ballon :!: Er ist fast durch, erfahrungsgemaess gaeren die Beerchen bei mir immer recht fix. Nun hat Omi mir noch mal ca. 4-...

15 Liter fuer 15 Euro? Finde ich okay. Hier werden ab 10 Euro fuer 5 Liter verlangt... Grosse entsprechend teurer und ganz gross brauch ich ja nicht.

Bei uns gibts leider immer noch nix passendes :( Entweder 5 Liter (davon hab ich genug) oder gleich 30... Also mal beim Auktionshaus geschaut: das ist ja noch schlimmer! Je versiffter um so teurer! Echt, ich sag ja nix gegen uebliche Verschmutzung, aber das ist ja unter aller Sau! Sowas wuerd ich mi...

Na, abwarten. Ich hab jetzt ein paar Rosinen dazu gegeben, die schaden zumindest nicht. Ansonsten ist er schon ziemlich klar, falls ich diese Woche keinen Blubb mehr sehe, kommt er naechste Woche in die Flaschen.

An den Zucker hatte ich auch schon gedacht. Aber 300g auf 3 Liter? Finde ich grad nicht zu viel, da hatte ich ja schon ganz andere "Bomben".
Waere natuerlich schoen, wenn der fertig waere. Dann haette ich den Ballon frei

Irgendwie komme ich mit meinem Mini-Erdbeer-Ansatz grad gar nicht klar :( Kurz die Daten: Maischegaerung ergab knapp 3 Liter Saft (mit Wasser auf genau 3 Liter aufgefuellt) plus 5 Gramm Zitronensaeure... bloederweise stammt mein letzter Eintrag vom 13.7., da hatte ich noch mal 200g Zucker zugegeben,...

Danke, ich schau mal durch. Ist vorhin bei der Suche irgendwie gar nicht aufgetaucht

Vor dem neuen Ansatz wollte ich mich letzte Woche erst mal wieder auf den Geschmack bringen und hab eine der letzten Flaschen von meinem ersten Ansatz gekoepft. Fuer meinen Geschmack immer noch zu sauer (hatte gehofft, das gibt sich bei der Lagerung noch ein wenig) aber trinkbar. Wenn ich dann aber ...

Habt ihr hier ein Ergebnis? Meine Freundin brachte mir heute einen Beutel frische Feigen (ca. 2 Kilo) aus Kroatien mit mit der Anweisung: "Produzier mal was Trinkbares!" :schlecht: Dachte an einen 5-Liter-Ansatz (ich brauch mehr Ballons!!!!), eine Hand voll hab ich geschnipselt und im Wodk...

Wie warm stand er denn da? Ich hab mit gleich 2 Weinen Probleme, die ein paar Tage bei 27-32 Grad standen... das war meiner Hefe (gaert sonst sehr zuverlaessig bis 14-16%) wohl zu viel... selbst kaelter stellen hat bei einem (Erdbeere) nichts gebracht: deutliche Restsuesse aber es tut sich nix mehr ...