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von Martinve7
18 Mai 2020 00:37
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Erfahrung mit Kronenkorken?
Antworten: 19
Zugriffe: 4504

Re: Erfahrung mit Kronenkorken?

Und genau deshalb bin ich zu Bierflaschen gekommen. 0,33l ist für mich optimal. Das gibt für mich und meine Frau ein Glas am Abend, mehr brauchen wir nicht. 0,5l geht auch noch, darin fülle ich aber nur größere Chargen ab. Ich bin in der glücklichen Lage, dass ein Kumpel im Getränkemarkt arbeitet, i...
von Martinve7
17 Mai 2020 10:41
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Erfahrung mit Kronenkorken?
Antworten: 19
Zugriffe: 4504

Re: Erfahrung mit Kronenkorken?

Ich nutze die Bügelverschlussflaschen (Bierflaschen) ausschließlich, jetzt schon im 6. Jahr. Solange liegt darin auch schon Met in meinem Keller, an dem ich erst kürzlich keine negativen Veränderungen feststellen konnte. Günstiger wird kaum ein andere Lösung sein, und die Aufbewahrungskiste gibt es ...
von Martinve7
12 Mai 2020 05:02
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Bananen Reifegrad
Antworten: 6
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Re: Bananen Reifegrad

@Chesten
Außen braun oder innen braun macht schon einen kleinen Unterschied :pfeif:
von Martinve7
11 Mai 2020 12:02
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Bananen Reifegrad
Antworten: 6
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Re: Bananen Reifegrad

Ich habe bei meinen Bananen alles braune rausgeschnitten. Das hat dann soviel Aroma gegeben, dass es mir schon zuviel war.
von Martinve7
08 Mai 2020 11:43
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Weinkeller / Aufbewahrung
Antworten: 39
Zugriffe: 12559

Re: Weinkeller / Aufbewahrung

Kommt meistens eins zum anderen. Bei mir fing es an "auszuarten" :mrgreen: als mir mein Vermieter seinen Apfelweinkeller vermacht hatte. Da war dann genügend Platz da, um die jährlichen 1000-1500l Apfelwein vom Verein zu lagern inklusive meiner Weine. Dann war das obstreiche Jahr, in dem h...
von Martinve7
06 Mai 2020 08:51
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Weinkeller / Aufbewahrung
Antworten: 39
Zugriffe: 12559

Re: Weinkeller / Aufbewahrung

Meine zZ etwa 400l Wein, diverse Säfte und Liköre und das Zubehör lagern in einem Bruchstein gemauerten Keller mit offenem, gepflasterten Boden. Einfach nur funktionell.
von Martinve7
28 April 2020 06:56
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Hefe selbst machen, einfieren, trocknen, aus Bier
Antworten: 5
Zugriffe: 2926

Re: Hefe selbst machen, einfieren, trocknen, aus Bier

Mit Hefeteig habe ich das noch nie gemacht, aber: Ich mache öfters selber Sauerteigbrot. Das Anstellgut lässt sich sehr gut 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren, in einem Einmachglas OHNE Gummiring. Backe ich binnen 2 Wochen nicht, füttere ich einmal an. Das Glas zwischendurch nicht öffnen oder gar u...
von Martinve7
23 April 2020 19:02
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Wein nach Filtration Klar
Antworten: 7
Zugriffe: 2413

Re: Wein nach Filtration Klar

Hatte ich bei meinem Apfelwein-Filter-Test auch. Der war von Haus aus schon recht farblos (blöder Zufall), nach dem Filtern war noch weniger von da. Sah nicht schön aus. Ich werde in nächster Zukunft sowieso mal mit 0,3 oder sogar mit 0,35 als EK Schärfe testen. Da werde ich dann auch nochmal einen ...
von Martinve7
28 März 2020 17:20
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Anleitung Pulcino
Antworten: 13
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Re: Anleitung Pulcino

Ich mache es genauso wie du.
Bei meinem Rundfilter sollten die Platten ebenfalls vorher eingelegt werden, dann passten sie aber nicht mehr richtig in den Filter. Also trocken rein und dann spülen. So habe ich es für die Pulcino auch übernommen.
von Martinve7
24 Februar 2020 11:22
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Obstwein - Der neue Hype?
Antworten: 14
Zugriffe: 5696

Re: Obstwein - Der neue Hype?

Der erste Satz hat mir schon gereicht..."Wo keine Trauben wachsen, vergären die Menschen Früchte."...ergo...Weintrauben sind keine Früchte! :tsts: :clap:
von Martinve7
11 Februar 2020 11:07
Forum: Off-Topic
Thema: Das Internet liegt im Sterben
Antworten: 36
Zugriffe: 15707

Re: Das Internet liegt im Sterben

Noch lustiger finde ich den Unterschied verschiedener Provider. Über Vodafone habe ich auf mehrere Seiten, die ich regelmäßig besuche, garkeinen Zugriff, außer ich verschleiere. Über Unitymedia kann ich auch ohne Verschleierung auf die Seiten zugreifen.
von Martinve7
10 Februar 2020 15:32
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: nachfragen zu meiner ersten pulcino-filteraktion
Antworten: 9
Zugriffe: 3138

Re: nachfragen zu meiner ersten pulcino-filteraktion

In meinen Anfängen hatte ich auch mal mit 3µm begonnen, es aber ganz schnell verworfen, da 1,5 oder 1µm vollkommen ausreichen. Und so mache ich es heute noch: 1,5/1,0 (je nach Klärungsgrad) --> 0,7/0,5 --> 0,25µm. Hängt auch ein bisschen von der Verfügbarkeit der Platten ab, manchmal sind die 0,5µm ...

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