Das Fruchtwein-Forum

Hallo, möglicherweise können sich durch das Reinigen mit Natronlauge Spannungen im Glas ergeben. Es könnte folgendermaßen laufen: um die Glasmasse bei niedrigen Temperaturen zum schmelzen zu bringen, wird zum Sand Kalk, Pottasche (Kaliumcarbonat) und Soda (Natriumcarbonat) zugesetzt. Ist das Glas st...

Hm, das Sieden hat wohl jeglichen Geschmack deines recht exklusiven Honigs gekillt. :( Daher vermutlich der Zuckerwassergeschmack. Wieviel Restsüße hast du denn noch? Und wie hoch ist der Alkoholgehalt momentan ca.? Eventuell könntest du die Gärung nochmal mit einem Gärstarter (Killerhefe?) in Gang ...

Hallo, ich hatte auch das Problem, das ich für einen 5L Ballon (ehemalige Weinflasche) auf die Schnelle nix Passendes gefunden habe. Im Baumarkt hatten sie nur zu große Gummistopfen (die ich bevorzuge) und bei den fraglichen Größen Mostkappen ging eine nicht über eine kurz unter der Verschraubung si...

Hallo WOK, ich habe im Vorfeld schon mal nachgelesen, was Turbo- und Killerhefen sind. Aber die anderen Angebote z.B. bei Brouwland wie Dux und Rouge, oder einfach nur mit irgendwelchen Nummern sind da bessere Beispiele. Ich bin deinem Link mal gefolgt, aber ich habe mich da null zurechtgefunden. Eb...

Hallo, und danke für die Antworten. Ich habe es auch gelesen, das immer die ganze Flasche Flüssighefe verwendet werden soll. Aber es ist doch kein Risiko dabei und man kann nur sparen, wenn es klappt. Wenn der Starter mit weniger angärt, dann ist's gut und wenn die Hefe beim 2. oder 3. Mal hin ist, ...

Hallo, ich habe Gärstarter angesetzt, der aber nicht startet :!: Also meine 1. Flasche Portweinhefe von Schlag hat die letzten Male prima funktioniert, ist aber alle. Die einzigste Quelle vor Ort ist der Baumarkt ohne Schnick und Schnack 8-) Die erste Flasche ist aus Filiale 1, die die Gartenabteilu...

Is klar. Ich gehe nur lieber auf Nummer sicher und habe genug da. Wenn es mit Blubbern schwächer wird und ich habe keinen Nachschub, dann habe ich irgendwie ein Problem. Ich habe sowieso festgestellt, das die Gärung nach dem Zusatz nicht wieder so stürmisch wird, wie zuvor. Nicht das mir die Hefe ve...

Hallo,

nur 2,5 Kg auf 10 Liter Met? Ich habe auf 7 Liter Flüssigkeit mit Nachsüßen so ca. 4,5 Kg Honig versenkt. Der hat etwas über 15 Umdrehungen inzwischen
Gelber Mitbewerber? Seit wann verkauft die Post Honig?

Hallo, ab Mo. gibt's bei Aldi Nord 4 Sorten Spezialitätenhonig im Angebot. Als da wären: - Klee-Linde - Orangenblüte - Akazie - Eukalyptus jeweils 250g Spender zu 1,39 Euronen Habe ich gerade im Flyer entdeckt. 8-) Hoffe mal, das ich meine 5 Kg einer Sorte für einen Ansatz zusammen bekomme :D Gruß G...

Hi, Preis ging noch, da im Angebot. Sonst 3,59€, ich hab' ihn für 2,99€ abgegriffen. Nachdem ich den Honig einmal zum Gären gebracht habe, geht er ab, wie der Teufel 8-) Letzten Fr, den 12. haben wir einen Liter als Federweißen verkostet und ich habe mal den Alk-Gehalt per Vinometer bestimmt. Da hat...

Hi, es gibt in so 1 Kg Plaste-Eimerchen Bleichmittel wie Oxi-Action und wie sie alle heißen. Fülle den Ballon randvoll mit heißem Wasser. Dann gibt man einfach ein paar Löffel von dem Zeugs in den Behälter. Es fängt dann etwas an zu perlen. Laßt das Zeugs einfach über Nacht einwirken. Der Aktivsauer...

Hallo, es gibt positive Neuigkeiten :D Als Erstes will ich mal das Bild von dem Problemhonig nachreichen. Mir ist gerade aufgefallen, das meine 10 Gläser aus 2 Chargen stammen und die Gläser, aus denen der im Ansatz gelöste Met stammt, hat der Geschirrspüler Etikettenfrei gemacht ?-| Bei den fraglic...