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- 30 März 2024 21:30
- Forum: Gutscheine und Rabattcodes
- Thema: Rabatt bei Brouwland
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Re: Rabatt bei Brouwland
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- 30 März 2024 21:28
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
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Re: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
4 kg beim Gärstart auf 20 Liter, 2,2 kg auf 11 Liter. Ein bisserl mehr wäre sicher nicht optimal, aber zur Not tolerierbar. Laut meinen Tabellen ist 19,6 Brix eher im Bereich 200 g/L, sollte aber gehen.
- 29 März 2024 18:05
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Tannenspitzen
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Re: Tannenspitzen
Ha, habe noch diesen Trööt gefunden: viewtopic.php?p=75510&hilit=tannenspitzen#p75510
- 29 März 2024 07:47
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
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Re: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
dann mal viel Erfolg
- 29 März 2024 07:46
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Tannenspitzen
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Re: Tannenspitzen
Tannenspitzenwein ja (da findest du hier einige Treffer), mit Honig wüsste ich jetzt nicht. Sollte aber kein Ding sein, den Zucker teilweise oder ganz durch Honig zu ersetzten. Gibt bestimmt auch ein gutes Schaumbad
- 27 März 2024 11:48
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Erdbeerwein gärung
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Re: Erdbeerwein gärung
1 kg Zucker auf 13 L ist nicht sooo viel, ich denke nciht, dass hier das Problem ist. Aber ja, sicherheitshalber könnte man nochmal messen, um ganz sicher zu sein. Gib dem Ansatz noch etwas Zeit, vielleicht ist die Hefe nicht mehr ganz so fit und wird sich hoffentlich berappeln. Bei nächsten Mal kan...
- 26 März 2024 21:47
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Met sauer
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Re: Met sauer
Darf ich nochmal fragen bei einem halbtrockenem Met wieviel Zucker/l im Endprodukt sein sollte? Danke Genau so viel dass es dir schmeckt. Und wenn du noch kein Gefühl dafür hast testest du das am Besten vorher im Glasmaßstab aus. Vorsicht: Könnte nachgären wenn die Alkoholabschätzung fehlerhaft ist.
- 25 März 2024 19:41
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Met zu süß
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Re: Met zu süß
Ein Wein mit so hohem Alkoholgehalt bekommt man nicht mehr gescheit zum gären. Wenn du das versuchen willst, machst du das am Besten wie auf der Homepage beschrieben, siehe https://fruchtweinkeller.de/anleitungen/fruchtweine/14-weinfehler-und-krankheiten/, Abschnitt "Behandlung von nicht mehr g...
- 24 März 2024 18:52
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Met sauer
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Re: Met sauer
Jo, wie hoch war die Säure? Hefe ist noch vollständig drin? Und war der denn mal geschmacklich angenehmer? Dann muss Zucker konsumiert worden sein, sprich die Gärung war noch nicht zu Ende und (wahrscheinlich) die Hefchen haben weiter gearbeitet. Heißt da muss "nur" Zucker rein.
- 24 März 2024 18:47
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Jetzt auch auf YouTube
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Re: Jetzt auch auf YouTube
Ups. Also ich habe nix gelöscht, was macht YT denn da
- 24 März 2024 18:46
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
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Re: Jetzt bin ich auch angefixt, es geht los mit dem ersten Ansatz
Hast du dich da vertippt? Mit dem Refraktometer kann man nicht die Säure(? Säue) messen, höchstens den Zuckergehalt beim Gärstart. Eigentlich ist das für den Zweck overdone, eine günstige Senkspindel würde es eigentlich auch tun, und man käme auch ganz ohne Zuckermessung aus, solange man beim Ansetz...
- 24 März 2024 18:42
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Met zu süß
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Re: Met zu süß
Wenn es zu süß geworden ist, hast du zu viel Zucker reingeworfen Ein paar handfeste Messwerte und das genaue Protokoll wären hilfreich, um die Situation aus der Ferne besser einschätzen zu können.