Hallo,
ich habe gestern einen Wein mit 3l Kokosmilch, 2 Kokosnüssen, 500g Erdbeeren und 1,5 kg Blütenhonig angesetzt. (Gärstarter 0,5 l Wasser, ein Löffel Zucker, Hefenährsalz, Hefe)
Gärung hat schon begonnen, ich werde weiter berichten...
lg. Moneysac
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- 01 Mai 2012 15:57
- Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
- Thema: kokoss, erdbeerwein mit honig
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- 24 April 2012 10:14
- Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
- Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum
Ich denke, ich werde es mit dieser Saphir Sorte mal ausprobieren. Die nächste Frage, die sich mir jetzt stellt, ist natürlich, wann ich den Baum anpflanzen soll ? Muss der Baum mit einem Drahtgitter oder ähnlichem vor Tieren geschützt werden ? [Dieser Beitrag wurde am 24.04.2012 - 10:15 von Moneysac...
- 21 April 2012 17:33
- Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
- Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum
Danke Josef, diesen Beitrag kenn ich schon
Hast du den Baum "gespritzt" ?
Hast du den Baum "gespritzt" ?
- 21 April 2012 00:51
- Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
- Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum
Ich habe inzwischen jemanden gefunden der sich mit Obstbäumen auskennt.
Beeren und Trauben sollen auf der Wiese auch angepflanzt werden.
Beeren und Trauben sollen auf der Wiese auch angepflanzt werden.
- 18 April 2012 17:14
- Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
- Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum
Ich komme aus der Pfalz. Bei uns im Dorf wird zwar kein Wein gemacht aber man muss vllt. 10km fahren dann wird man von Reben erschlagen. Apfelbäume sind auch weit verbreitet. Es gibt aber auch einige Kirschbäume und Johannisbeeren.
- 18 April 2012 01:03
- Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
- Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum
Da ich inzwischen Weinsüchtig bin :D verfolge ich inzwischen den Gedanken mir ein Grundstück zu kaufen um darauf Obstbäume, Sträucher usw. anzupflanzen. Mir ist klar, dass es 3-4 Jahre dauern kann bis der Ertrag da ist. Wenn ich günstig ein sehr großes Grundstück bekommen kann ist eine kommerzielle ...
- 18 April 2012 00:45
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
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Granatapfelwein mit Johannisbeeren
Kleiner Zwischenstand. Der Wein hat jetzt ca. 13-14 % alc. Hab ihn letzten Sonntag geschwefelt. Die Selbstklärung ist sehr gut, am Wochenende zieh ich ihn von der Hefe ab. Ich hab 2 Wochen nicht nachgezuckert, der Wein ist deshalb furztrocken.(War absicht, will keinen zu hohen Alkoholgehalt) Er schm...
- 04 April 2012 23:03
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Erstes Sterilfiltern mit Pulcino Oil
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Erstes Sterilfiltern mit Pulcino Oil
Achtung: 0,7 µ ist keine Sterilfiltration.
Steril bedeutet 0,25 µ. Wenn du Zucker zur Einstellung der Restsüße zugegeben hast, erwarte ich in absehbarer Zeit eine Nachgärung.
Steril bedeutet 0,25 µ. Wenn du Zucker zur Einstellung der Restsüße zugegeben hast, erwarte ich in absehbarer Zeit eine Nachgärung.
- 03 April 2012 00:26
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Weinfilter kaufen oder Eigenbau?
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Weinfilter kaufen oder Eigenbau?
Wenn du handwerklich begabt bist und genug Zeit hast, kannst du dir selbst einen bauen. Der günstigste Filter ist der Simplex mit Druckbehälter (einfach mal selbst googeln) Für kleine Mengen ist der Filter ausreichend. Die Suchfunktion im Forum spuckt bei der Eingabe "Weinfilter" dutzende ...
- 25 März 2012 18:19
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
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Granatapfelwein mit Johannisbeeren
So ca. 11% Alc. laut Vinometer.
+ 200g Zucker. (letzte Zuckerzugabe)
+ 200g Zucker. (letzte Zuckerzugabe)
- 23 März 2012 21:49
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Honigwein gärt nach abstich
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Honigwein gärt nach abstich
Ist bei meinem Marakujawein auch passiert. Nur das er rund 2-3 Wochen nicht gegärt hat und auch angefangen hatte zu klären.
In Zukunft werde ich ihn lieber 1-2 Wochen länger auf der Hefe lassen.
Das sind eben die Erfahrungen die man mit der Zeit sammelt
In Zukunft werde ich ihn lieber 1-2 Wochen länger auf der Hefe lassen.
Das sind eben die Erfahrungen die man mit der Zeit sammelt
- 20 März 2012 09:18
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Mein Weinfilter
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Mein Weinfilter
32 - 25 l ist wahrscheinlich nur die Pumpenleistung ohne Filter. Die Pumpe muss mit dieser Leistung den Wein durch den Filter drücken. Denke 2-3 l währen schon sehr viel.