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von Meista42
01 September 2022 21:43
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2022 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 57
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Re: 2022 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Hier blubbern gerade 22l Pfirsichwein, das kleine Bäumchen hat heuer nach 2 Jahren Pause ca 25kg feinste Pfirsiche abgeworfen, wovon ich 15kg vollreife Pfirsiche für den Wein abzweigen konnte. Dann stehen da 25l Beerenmix-Met in Klärung In der TK-Truhe lauern dann noch 8kg Süßkirschen und ca 13kg ve...
von Meista42
06 Januar 2022 10:27
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Lautstärkepegel / Fragen zu den Rover Filtern
Antworten: 24
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Re: Lautstärkepegel / Fragen zu den Rover Filtern

Ich habe mir die Rover in Inox gekauft, auch wegen der 20er Filter. Bedenke aber auch das die Schlauchanschlüsse in 20mm ausgeführt sind und nicht in 10mm wie bei der Pulcino. Das macht die Schläuche deutlich sperriger. Lautstärke ist schon hoch (unangenehmes Geräusch bei meiner) aber wenn du es nic...
von Meista42
10 Oktober 2021 20:04
Forum: Die Saftgärung
Thema: Alternative zu Lefax - weniger Zusatzstoffe
Antworten: 6
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Re: Alternative zu Lefax - weniger Zusatzstoffe

Sab simplex Tropfen habe ich auch schon genutzt, hat einen leichten Himbeergeschmack und es hat gut funktioniert.
von Meista42
06 Oktober 2021 19:41
Forum: Honigwein mit Früchten (Melomel)
Thema: Kirschmet/Kirschwein als Saftgärung?
Antworten: 41
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Re: Kirschmet/Kirschwein als Saftgärung?

Krasse Aktion :D Aber gratuliere zum gelungenen Wein!
Ich muss sagen mein Kirschmet (5kg Süßkirschen vom eigenen Baum +2kg zugekaufte Sauerkirschen) hat sich ohne irgendwelches Filtern von selbst geklärt. Muss wohl an der Kirschsorte liegen. Oder hattest du die Kirschen evtl mit dem Mixstab püriert?
von Meista42
13 September 2021 20:02
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Mehr Beeren!
Antworten: 27
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Re: Mehr Beeren!

Ja, das habe ich dann auch gelesen, da waren die Bakkis aber schon drin. :lol: Da Apfelsäure aber (nach dem was ich gelesen habe) bevorzugt abgebaut wird, werde ich das nicht so lange laufen lassen sondern nach insgesamt 2 Wochen schwefeln. (Ja, zuuu frühes schwefeln wird wiederum auch nicht empfohl...
von Meista42
13 September 2021 07:58
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Mehr Beeren!
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Re: Mehr Beeren!

ok, vielen Dank für die Info! Ich bin gespannt ob sich bei mir was tut, der Säuregehalt ist zwar mit ca 9/l deutlich niedriger, aber ich habe schon ordentlich verdünnt (7kg Früchte auf 22 l Ansatz) Dafür ist der Alkoholgehalt mit ca 14,5-15% am oberen Limit der Bakterien. Ich hab auch in dieser Tabe...
von Meista42
12 September 2021 09:23
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Mehr Beeren!
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Re: Mehr Beeren!

Hallo, der Thread ist zwar schon älter, aber ich wollte mal nachfragen wie der Beerenwein geworden ist bzw. wie sich die Säure durch die BSA entwickelt hat. Ich habe hier auch einen Beerenwein der mir zu sauer ist (wie jedes Jahr, ich glaube meine Rote Johannisbeere im Halbschatten ist immer eine Sä...
von Meista42
30 August 2021 10:08
Forum: Honigwein mit Früchten (Melomel)
Thema: Kirschmet/Kirschwein als Saftgärung?
Antworten: 41
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Re: Kirschmet/Kirschwein als Saftgärung?

Für mich sieht das auf den Fotos doch schon ganz gut aus. Einfach ein bisschen Geduld haben und in 10 Tagen sieht das schon ganz anders aus
von Meista42
30 August 2021 10:02
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Stopfen hüpft dauernd wieder raus
Antworten: 4
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Re: Stopfen hüpft dauernd wieder raus

Das hatte ich auch schon mal, weiss aber grade nicht mehr wie ich das damals gelöst habe... :?:
Der Stopfen und der Flaschenhals sollten trocken und fettfrei sein, sonst flutscht es wieder raus.
Aber ne Kappe auf Vorrat im Schrank ist auch nicht verkehrt. :D
von Meista42
22 Juni 2021 15:28
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: hohe filterverluste pulcino :-(
Antworten: 25
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Re: hohe filterverluste pulcino :-(

Ich bin nun endlich mal dazu gekommen die Pumpe auszuprobieren. Vorab: Das ist ein ganz schöner Klopper! Verwendet habe ich 2 von den 20x20er Filterscheiben, weniger geht ja nicht. Der Mirabellenwein lief gut durch, einmal mit 3µm und danach mit 0,9µm Der Durchsatz war ordentlich, schätze so 4-5 Lit...
von Meista42
28 April 2021 14:32
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: hohe filterverluste pulcino :-(
Antworten: 25
Zugriffe: 5895

Re: hohe filterverluste pulcino :-(

Danke für eure Hinweis. Das beruhigt mich ein wenig. Wenn ein 1/4 Liter verloren geht kann ich damit gut leben. Wenn aber bei jedem Filtervorgang gleich 2 Liter verworfen werden müssen wäre das sehr ärgerlich. Heute kam auch schon das Paket mit der Rover Colombo an. Ganz schöner Kaventsmann, das Tei...
von Meista42
26 April 2021 08:59
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: hohe filterverluste pulcino :-(
Antworten: 25
Zugriffe: 5895

Re: hohe filterverluste pulcino :-(

Hi, ich hänge mich mal grade hier ans Thema ran weil das zu meiner Frage sehr gut passt. Wieviel Verlust rechnet Ihr für die Filterung ein und wie groß ist der Unterschied zwischen der Pulcino und der Colombo? Frage weil ich gestern im Elan eine Rovor Colombo Inox 6 bestellt habe. Die Pulcino wird s...

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