Das Fruchtwein-Forum

Hallo Joerg1 zu Deinen Fragen: Bananen waren bei mir recht willig beim Pressen. Dazu habe ich einen kleinen F i l m gemacht. Dort kannst du das Ergebnis sehen. Wenn ich eine Maischegärung vornehme, lasse ich genügend Steigraum nach oben (lt. Kitzinger Weinbuch ca. 50 %). D.h., die Maische fülle ich ...

Hallo,

die Frage, die gerade Josef noch stellte war ja auch

Josef hat geschrieben:Ist der Rotwein süß?

Wenn ja, hat dies einen größeren Einfluss auf die Kapillarwirkung und damit kommst du zu total verkehrten Messergebnissen.

Grüße

Und auch die Gärtemperatur ist ein nicht zu verachtender Gesichtspunkt. 20 Grad oder auch etwas mehr wären da mit Sicherheit erheblich besser.

Grüße

JasonOgg hat geschrieben:...habe ich noch nicht einmal die Enolmatic zum Abfüllen verwendet. Aber das nächste mal bestimmt wieder, das ist wesentlich komfortabler.

Ja, wer die Wahl hat, hat die...

Kann bei mir nicht passieren.

Grüße

tiga hat geschrieben:Das wirkt dann schon fast wie ne Keule auf dem Kopf

... erst Kopf und dann der Schwung zur Leber. .

Fruchtweinkeller hat geschrieben:Oha, dann müssen wir uns 2 -3 Jahre zusammenreißen um ihn nicht zu verschrecken...?

Glaube ich nicht, er liest ja jetzt schon sporadisch mit.

Heute haben wir gefiltert. Erst grob (war nicht notwendig) zur Demonstration, und dann fein. Danach den Wein auf Trinkstärke eingestellt (nicht nach meinem Geschmack). Der Brombeerwein wurde und sollte recht süß sein. Wir haben normalen Haushaltszucker genommen, sodass später dann der Wein auf ein g...

@KommandeurMumm

das tut schon weh, wenn dann der Endpreis höher ist, als der Preis, der für eine kleine Pulchino anstehen würde.

Grüße und Kopf hoch

@MetNewbi Erklärung kurz nachgereicht. Josef hat es aber auch schon anklingen lassen. Bei einem Streckengeschäft erfolgt die Lieferung vom Lieferanten direkt an den Endkunden oder auch Einzelhändler. Die Kaufabwicklung (Auftrag, Rechnung) erfolgt aber wie bisher über den Händler. Eine Abholung, wie ...

Oder ein Streckengeschäft vorschlagen.

Grüße

...und wenn schönen, dann Vorversuche starten.

Ergänzung:

Bitte auch hier lesen.