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von Steiner111
03 Januar 2016 11:51
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Gibt es beim großen a nicht so was, wo man 5 oder 10 tütchen bekommt?

Edit: habe eben mal an den Starter gerochen und werde ihn gleich richtung gulli tragen, riecht nicht gut
von Steiner111
03 Januar 2016 11:34
Forum: Vermehrung und Lagerung, Starterkulturen
Thema: Ist mein Gärstarter schon bereit?
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Re: Ist mein Gärstarter schon bereit?

würde eine weile stehen lassen und kucken ob wie bei wasser, cola oder kohlensäure haltigen getränke blassen bilden und nach oben schwimmen, wenn das ist, ist die hefe an arbeiten
von Steiner111
03 Januar 2016 11:33
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Ne, darum werde ich morgen alles neu besorgen (hefe flüssig und Apfelsaft) Gibts es Trockenhefe in Päckchen abgepackt? da 100 g oder mehr sich nicht lohnt da ich 2 bis 3 mal im jahr 25l ansetze. Und hatte wo ich es angesetzt habe schon bei der Flüssighefe schon ein unwohles gefühl, weil es schon kom...
von Steiner111
03 Januar 2016 11:16
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

29.12 angesetzt und heute immer noch gar keine regung.

Rezept:
1 l Naturtrüber Apfelsaft
75 g Zucker
1 Nährstoftablette
3 bis 4 ml Antigel
Portweinhefe Flüssig MHD Februar 2016

Also müste heute was schon zu sehn sein
von Steiner111
03 Januar 2016 10:25
Forum: Vermehrung und Lagerung, Starterkulturen
Thema: Ist mein Gärstarter schon bereit?
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Re: Ist mein Gärstarter schon bereit?

Ich persönlich würde mal aufmachen, dran riechen und probieren, riecht und schmeckt es in riechtung Federdweiße (also riecht und schmeckt nach Hefe und Apfelsaft), kanste es verwenden
von Steiner111
03 Januar 2016 10:13
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Mein Gährstarter kann ich glaube ich in abfluß kippen, die flüssighefe hat schon beim öffnen nicht gut gerochen
von Steiner111
02 Januar 2016 00:21
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

mal ein kleinen ansatz machen und extra lange lagern oder was anderes ausprobieren
von Steiner111
31 Dezember 2015 10:37
Forum: Die Maischegärung
Thema: Mandarinenwein
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Re: Mandarinenwein

Habe zwar noch keinen gemacht, aber würde Saftgährung machen, mit so wenig weiße haut wie nur möglich (da sie bitter ist/wird).

Vllt auf der honigweinseite das rezept Grapefruit verwenden und anstat honig, zucker verwenden

http://www.honigweinkeller.de/Met/grapefruithonig.html
von Steiner111
24 Dezember 2015 17:03
Forum: Neuigkeiten
Thema: Ho-Ho-Ho und schliddert gut ins neue Jahr...
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Re: Ho-Ho-Ho

Wünsche ich euch allen auch

Bei 26 Flaschen Pflaumenwein und 8 Flaschen Rote Johanisbeerwein die ich gestern und vorgestern abgefüllt haben, reicht schon für ein paar Tage
von Steiner111
24 Dezember 2015 17:00
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2015 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Wens nicht schmeckt, die leute die man nicht mag :twisted:
von Steiner111
21 November 2015 22:21
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Hefe und das MHD
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Re: Hefe und das MHD

MHD ist eigentlich bis welchen Tag/Woche/Monat garantiert der hersteller das es gut und benutz werden kann, danach kann es Tage/Wochen/Monate und sogar Jahre danach noch genisbar/nutzbar ist
von Steiner111
08 November 2015 11:16
Forum: Sonstiges zum Traubenwein
Thema: Welches waren eure Favoriten, bevor....
Antworten: 25
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Re: Welches waren eure Favoriten, bevor....

Meine zwei hauptziehle waren: - Leckeren selbstgemachten Fruchtwein - Wie überhaupt das geht Wein zu machen. Erstmal habe ich im Internet gesucht und immer wieder auf diese seite getroffen, mit sehr netten und hilfreichen menschen hinter den PC und dan gings vorletzes jahr los, mit fast guten ergebn...

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