Das Fruchtwein-Forum

Ich habe mir das jetzt alles gut angeschaut und durch den Kopf gehen lassen. Dabei bin ich zu dem Entschluss gekommen, dass mich euere tollen Ratschläge nicht wirklich weiterbringen. Ohne einen Geschmacklichen Vergleich kann ich mir leider kein Urteil bilden. Daher werde ich mir die Eichenchips (Mit...

Artz: "Haben Sie ein Problem mit Alkohol?"
Patient: "Nein, nur ohne."

Irgendwie bin ich jetzt etwas verwirrt.

Ich bilde mir ein, dass ich irgendwo im Forum gelesen habe, man soll Grünzeug und Sachen mit Stiele nicht direkt vergären.
Täusche ich mich da? Oder gilt das nicht für alle Pflanzen?

@Fabian so wie es aussieht, kannst du diesen wein Abschreiben. Sie es als Lergeld an, du hast wenigstens erfahrung gesammelt. Denn musst du jetzt so trinken wie er ist. Vielleicht ist er ja geniessbar wenn du eine Schorle daraus machst. :lol: Beim Nächsten Versuch halte dich an das FWK Rezept und du...

Also .... wenn der Wein bei 12% stark nach Alkohol schmeckt, ist sie Sache für mich eh klar. :lol: Ich werfe hier mal in den Raum, das hier nur die Lagerung fehlt. Einen starken Alkohol Geschmack haben meine Weine auch nach der Filterung und ich Messe teilweise 17%. Nach etwa 3 - 4 Monaten ist diese...

Ich habe mir jetzt diesen alten Beitrag mal komplett durchgelesen und denke mir das er so nicht mehr zu retten ist. Einfach Honig dazugeben schmeckt anders als wenn er vergoren ist. Habe ich bei meinem ersten Met gehabt. Ich denke mir, dass die beste Methode den Met zu retten ein verschnitt ist. Das...

Danke, das mit dem rechtzeitig rausnehmen habe ich schon einmal verbockt, das passiert mir sicher noch einmal.

Hmm ... alles sehr interessant was man hier für Informationen geboten bekommt. 👍 Ich denke mir, das ich lieber bei den Weinflaschen mit dem Korken bleibe, die habe ich günstiger als die Bierflaschen gefunden. Die Schrumpfkapsel überlege ich mir noch. Wenn ich eh warscheinlich ca. 60 KG Trauben bekom...

Gut gesprochen Chesten.

Und wo kann man leere Bierflaschen günstig Kaufen? Die die ich im Internet finde, kosten leer teilweise mehr als die gefüllten bei mir im Supermarkt. :lol: Ich denke ich bleibe bei Weinflaschen mit Korken. Jetzt noch eine Frage: Eiche oder nicht Eiche? Was sagt ihr zu den Eichen Chips? Lohnt sich Da...

Fur mich hat die Schrumpfkabsel 2 funktionen. 1. Die Optische Funktion. Sieht halt besser und professioneller aus. :lol: 2. Es schützt den Korken sicher vor dem Sauerstoff. Ich kann mich aber auch irren. :D Meine Mutter hatte mal viele Weine in ihrem Absteklraum, aber weil die Flaschen gestanden sin...

Danke Chesten für die Erklärung.
In meinem Met kommt ja 1 Liter Apfelsaft (Naturtrüb) und 6 - 10 geriebenen Äpfel. Auf 10L Met schmeckt man das am Ende nicht mehr.