Das Fruchtwein-Forum

So ähnlich habe ich es auch gemacht.
Der Tipp zum Nachzuckern ist gut

Es blubbert auch schon

Es geht los. Gestern habe ich den Gärstarter angesetzt und heute Morgen war schon jede Menge Schaum drauf. Beim schütteln hat es ordentlich geblubbert. Heute morgen würden 6 kg Kirschen gekauft und ca. 4,2 kg entkernt und in den Ballon gegeben. Mittags konnte ich den Wald- und Blütenhonig bei der Im...

Hallo,
Leider kann ich nicht filtern, noch nicht. Bei meinem Pflaumenwein hatte ich das Gefühl das gährende getroffen zu haben. Ich werde es mal versuchen.

Um nochmal auf die Pollen zukommen. Wieviel nimmt man da.
Habe vorhin mit der Imkerin gesprochen. Ich bekomme 2 kg Waldhonig vom letztem Jahr zu 10€ das kg und 2 kg ganz frisch zu je 12€ das kg. Kann ich Donnerstag abholen.

Ich habe Bioferm killerhefe und Doux da. Werde die Doux nehmen weil sie im Oktober abläuft.

Liebe Freunde der Honiggährung, Nachdem ich mit meinen ersten Versuchen mit Pflaumen- und Nashiwein gute Erfahrungen gemacht habe, werde ich nun einen Kirschmet versuchen. Werde mich an das Rezept vom Chef halten und 10 Liter ansetzen. Die Kirschen werde ich im Angebot kaufen, 2 kg frisch für 6,90€....

Hamm, könnte sein

Ich wohne auf der Prinzeß-Luise-Straße

Dann könnte die Mange doch echt gut passen. Die hat auch weniger Säure als die Ananas. Vielleicht sollte ich das echt probieren.

Hallo,

Der Wein ist abgefüllt. Leider wird es in diesem Jahr keine Nashis geben. Es waren in der Blüte zu wenig Binen unterwegs.

Schade, so kann ich nur auf das nächste Jahr hoffen.

Hallo zusammen,

Im Moment ist Ananas und Mango im Angebot nun überlege ich ob man einen Mango/Ananaswein machen könnte?
Passt das zusammen?