Das Fruchtwein-Forum

Erstmal, warum erst nach dem nachzuckern EK filtern? Verstehe ich gerade nicht ganz, weil mit dem Zucker nochmal Hefen reinkommen können, oder was? Dadurch, dass ich die Pumpe ja nach den Filtern schalten möchte, sehe ich ,zumindest in meiner Theorie, schon was dicht ist, weil sich ja der Verbindung...

Also würdest du quasi prinzipiell nicht direkt auf Steril filtern? Würde halt wenn möglich gerne direkt, grob, mittel, fein, steril filtern, dann halt Schwefeln nachzuckern und Co. und dann abfüllen. Am liebsten aber natürlich erst Schwefeln, nachzuckern und Co., dann direkt in einem Arbeitsgang fil...

Mit der Zeit kommt es, dass man sich Zeit nimmt. Im Augenblick kann ich nicht filtern, weil ich nicht genügend Flaschen habe und der Weinkeller wird immer voller. :lol: So steht z.B. bei mir noch 120 Liter Brombeerwein herum, der seit dem 1. Mai im Keller steht. Mein letzter Schlehenwein stand 7 Mo...

Danke für die Antwort 420, das war nämlich auch meine Überlegung... Und wie machst du das dann mit dem schwefeln vor dem Abfüllen, bzw. der VitC zugabe usw.? Gibst du das einfach zu und schüttelst/rührst nochmal und ziehst dann den ganzen "Dreck" einfach mit durch den Filter der sich vorhe...

Also ich habe mir Anfang dieses Jahres als ich angefangen habe mit dem ganzen Weingedönse, dieses Set geholt: http://www.hbs24.de/contents/de/p142.html Met hab ich noch keinen Angesetzt, damit will ich noch warten, bis in den Winter... Honigzeit ist schließlich das ganze Jahr. :D Früchte kann man fr...

So nachdem ich mich gestern hier endlich mal angemeldet hab, hier mal gleich eine Frage. Kurze Vorgeschichte, habe dieses Jahr angefangen weine selbst anzusetzen erstmal sauerkirsch und erdbeer, der Kirsch ist inzwischen in Flaschen und wartet darauf verkostet zu werden. Der erdbeer klärt gerade im ...