Das Fruchtwein-Forum

TheHero hat geschrieben:Ich sollte jetzt rein Rechnerisch so etwa bei 10% Alc. sein...

Haste grob den Zuckergehalt der Himbeeren mit eingerechnet? Unter Umständen also sogar noch etwas mehr

Bist du sicher, dass die deine "Mittel" Schichten richtig eingelegt hast. Ich hab nämlich nach einer falschen Anleitung gearbeitet und meine Schichten stets falschrum eingelegt, weshalb sie leicht gerissen sind. Das würde erklären, warum der Wein als erstes durchging wie Wasser, aber nicht...

Lager die Flaschen bestenfalls stehend. Meine Zwetschge hat sich liegenderweise durch die ganze Speisekammer ergossen

Eigentlich ist es recht schade um die Schlehen, weil sie echt lange im Ballon aber nur kurz in der Flasche waren...

Die Korken sitzen jedenfalls dicht. Habe aber auch die Kunststoffkorken mit dem Standverkorker reingedrückt und das ging schon recht schwer, wenn die Flaschen etwas zu voll waren. Nun sind sie aber gut verschlossen denk ich. Werde am Vatertag mal eine Flasche aufmachen und probieren. Werde wohl nich...

Wenn man die Kamera braucht ist sie natürlich nicht aufzufinedn :schlecht: Es ist wie gesagt genau wie in einer Schneekugel und es wird immer mehr :| Meint ihr, man kann ihn noch trinken? Muss wohl bei Zeiten einfach mal eine Flasche aufmachen und mich dran wagen, nur wie ich den Wein ohne die "...

Ich werde morgen mal ein Foto machen um es so gut es geht zu zeigen

Gute Abend, liebes Forum. Ich würde gern mal wissen, wie ein Tannindepot im Schlehenwein aussieht, weil einige meiner Schlehenweine irgendwie aussehen wie eine Schneekugel, da auf unerklärliche Weise dort kleine, weiße Klümpchen drin rumschwimmen. Sieht halt aus wie in einer Schneekugel. Aber Tannin...

Ich dachte immer, Wein machen wäre einfach und sollte Spaß machen. Das soll es ja auch. Aber man findet natürlich mehr Gefallen daran, wenn man weiß, was und vor allem, warum man etwas tut, weil das Ergebnis natülich umso besser wird :) Dein Umfüllen wird wohl das Abziehen gewesen sein. Ist der Wei...

Achja, wenn sich im Bekannten- und Familienkreis erstmal rumgesprochen hat, dass du Wein machst, kommen im Sommer schon genug Überschusslieferungen an. Also halt dir immer ein paar leere Ballons und Hefetütchen bereit

balu0331 hat geschrieben: PS: jetzt habe ich noch einen Gährstarter, was mach ich nur damit......

Kühltruhe plündern und los gehts

Wenn der Wein wirklich so lange auf der Hefe steht, könnte es doch auch ein Hefeböckser sein, oder? Und ich könnte mir vorstellen, dass wenn schon von der Hefe abgezogen, aber nicht steril gefiltert wurde, dass er durch neuen Zucker oder Honig, eine sehr schleppende Gärung bekommt, die nicht wirklic...