Hallo.
Gibt es von Mit-Foristen gemachte Erfahrungen bzgl. einer Wesentlichkeit propagierter Aromaschonung von Tiefkühl-Gärungen?
Andreas
Die Suche ergab 38 Treffer
- 31 Oktober 2013 18:30
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: 1. Weißweinversuch
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- 28 Oktober 2013 21:16
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: 1. Weißweinversuch
- Antworten: 42
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Re: 1. Weißweinversuch
Hallo.
Andreas
Ich auch nicht. Deshalb: Wozu ist sowas gut? ...blumentopferde hat geschrieben:Flasche samt Gärverschluss bei 8°C in den Kühlschrank stellen.
Ich möchte eine kalte Gärung durchführen.
Keine Ahnung, [...]
Andreas
- 26 Oktober 2013 21:33
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Schlehen-Versuchsansatz
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- 24 Oktober 2013 21:56
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Gährende
- Antworten: 16
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Re: Gär-Ende
Hallo. [...] der Wein, blubbert nur noch einmal pro Monat und bleibt stabil in der Restsüße - man denkt er ist fertig, [...] und paar Wochen später findet man im Keller ein paar leere Flaschen + Korken an der Wand. Dies ist der Zeitraum innerhalb welchem man vorzugsweise mit Nachgärungen zu rechnen ...
- 22 Oktober 2013 23:15
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Frage zu: "Leitsätze für weinähnliche und [...]"
- Antworten: 1
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Frage zu: "Leitsätze für weinähnliche und [...]"
Hallo. [quote=""Leitsätze für weinähnliche und schaumweinähnliche Getränke." "] I. Allgemeine Beurteilungsmerkmale A. Begriffsbestimmungen [...] 7. Fruchtwein ist ein Erzeugnis aus anderen Früchten als Äpfeln bzw. Birnen, das unter Verwendung von Zuckerarten [...] und Wasser herg...
- 21 Oktober 2013 22:08
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Mitbringsel von der letzten Fruchtweintagung
- Antworten: 9
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Re: Mitbringsel von der letzten Fruchtweintagung
Hallo.
Andreas
Muß der was?Jens hat geschrieben:Leider weiß ich auch nicht wie ein Stachelbeerwein schmecken muss, [...]
Andreas
- 05 Oktober 2013 00:30
- Forum: Reben und Rebpflege
- Thema: Ochsenrennen 2013
- Antworten: 27
- Zugriffe: 7815
Re: Ochsenrennen 2013
Hallo.
Andreas
Versuch´ die saftgefüllten Wespen zu vergären. Bist der erste mit gestreiftem Wein ...fibroin hat geschrieben:[...] Biester!
Andreas
- 12 September 2013 23:46
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Richtig schwefeln: Wie komm ich zu gesundem Most?
- Antworten: 46
- Zugriffe: 15278
Re: Richtig schwefeln: Wie komm ich zu gesundem Most?
Hallo.
Prinzipiell: "Leichte Schwefelung = Rundum-Sorglos-Paket."
Korrekt? ... :- )
Andreas
Prinzipiell: "Leichte Schwefelung = Rundum-Sorglos-Paket."
Korrekt? ... :- )
Andreas
- 12 September 2013 23:06
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Richtig schwefeln: Wie komm ich zu gesundem Most?
- Antworten: 46
- Zugriffe: 15278
Re: Richtig schwefeln: Wie komm ich zu gesundem Most?
Hallo. Der threadstarter wollte die wilde Hilde von seinen 3 Eimern Trauben schubsen. Er hatte vor, die Trauben in Gänze in Schwefel zu baden, war sich jedoch nicht sicher ob das reichen sollte und nahm deshalb in kauf, ebenfalls die Maische noch zu schwefeln und war sich wiederum nicht sicher ob er...
- 12 September 2013 19:55
- Forum: Traubenweinherstellung
- Thema: Richtig schwefeln: Wie komm ich zu gesundem Most?
- Antworten: 46
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Re: Richtig schwefeln: Wie komm ich zu gesundem Most?
Hallo. Zwar bereits nach Ladenschluß aber dennoch, und auch für mich, die Frage ob man riskantes (Kleinmengen-) Lesegut um den Schwefel zu umgehen, portioniert nicht einfach in z.B. Primasprit, einem also sowieso Gärungsendprodukt nullen kann, um anhaftenden Unerwünschtlingen ein frohes Ende zu bere...
- 12 September 2013 13:43
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Dicht-Funktion im Text verlinkter Saft-Flaschenverschlüsse.
- Antworten: 5
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Re: Dicht-Funktion im Text verlinkter Saft-Flaschenverschlüs
Hallo. Herumtelefoniert. Was gefunden. Dedizierte Hand-Schrauber (für meist PP-28) in Kombi mit Saran-Zinn-Dichtelement gibt es (wohl) nicht (Ein Hersteller meinte, ich hätte ´ne Anhängerkupplung und wollte mir einen Ferrari da dranschrauben Oo). Aber ... Da gibt´s die Fa. Pro-Cap GmbH . Jene hat ei...
- 12 September 2013 00:44
- Forum: Die Saftgärung
- Thema: Gärbegleitend: Sediment aufrühren oder lagern lassen?
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Gärbegleitend: Sediment aufrühren oder lagern lassen?
Hallo. Aufgrund dieses Textes habe ich bei einem aktuellen Ansatz begonnen tgl. den (bisher immer sehr kleinen) Kopfraum zu lüften und die Brause oberflächlich etwas zu rühren. Was sie böse macht und aufbrausen läßt. Nun hat sich am Boden des Gärbehälters bereits ein 15mm starkes Sediment gelagert. ...