Das Fruchtwein-Forum

Kleine Frage am Rande...Abpressen geht das auch mit einem normalen Küchentuch (natürlich gewaschen)? Oder welche einfachen mittel werden da empfohlen? Ich würde ein normales Küchensieb evtl. auch ein feineres + ein Küchentuch nutzen.

Alles klar ^^. Danke euch für eure Unterstützung. Eine Frage, da Ostern naht, habe ich dann heute aber doch noch. Entschuldigt ^^...aber irgednwie kommt einem das immer dann, wenn man es nicht braucht und umgekehrt. Zu meiner Frage: Wie lang hält eurer Erfahrung nach das Wasser in einem Gärröhrchen...

Bisher hört sich alles gut an ;) . Wenn es jetzt auch noch ordentlich anfängt zu gären ist alles super. Ich maische immer nach einer Woche ab, manchmal auch nach 10 Tagen. Zwei Wochen würde ich nicht warten dann kommen zu viele Bitterstoffe in den Wein und es wird mehr Fusel gebildet und für einen ...

Hallo liebe Leute! Soeben habe ich meinen ersten Fruchtweinansatz bestehend aus einer Tk-Beerenmischung gestartet. Zur Verwendung kamen: - 20 ml Antigel - 4,5 kg Beerenmischung (Rote- und schwarze Johannesbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren) - 4g Hefenährsalz - 1,2 kg Zucker - Rei...

Antigel spaltet Pektin, Pektin ist auch ein Schaumrisikofaktor. Ansonsten: Passt schon, du hat schon die richtige Rubrik gefunden ;) Hab ich mittlerweile auf der Seite (Im "Bibelbereich"...so nenne ich die große Einführung jetzt einfach mal ^^) zu den Zutaten erlesen :). Wirklich informat...

Ich werde es so versuchen wie ihr sagtet. Davon ab...ich habe Antigel....ich dachte das ist nur dazu da, die Saftausbeute zu erhöhen? INwiefern trägt es dazu bei zu starke Schaumbildung zu verhindern bzw. abzumildern? Kleine Nebenfrage an alle.....ich dachte ich häte den Bereich mit den Tagebüchern ...

Dein Rezept muss sich nach dem Inhalt Deiner Früchte richten. Wenn zu viel Säure drin ist, dann muss mehr Wasser dazu. ENDE Und dann wird Dein Fass zu klein sein. Aber Du kannst natürlich vor dem Verdünnen einen Liter abnehmen und sofort trinken. Verdünnen nicht vergessen. Sonst hast Du den Sodbran...

Sry wegen der Farben ^^. Dachte es wäre so ersichtlicher....ansich komme ich damit eig auch ganz gut zurande. Zu Igzorns letzten Post : Ich habe mir jetzt ein Säureset auserkoren, dass VINOFERM Acidometer (15 Euro). Die Blaulauge kostet dort 1 l auch nur 11 Euronen. Frage dazu: Kann ich, da ich ja n...

Willkommen bei uns! Zu deiner 4. Frage: Wir empfehlen eine Maischestandzeit von ca. 7 Tagen je nach Weinart und persönlichen Empfinden auch etwas kürzer oder länger aber mit ca. 7 Woche fährst du eigentilch immer ganz gut. Was ich mit Maischestandzeit meine ? So lange bleiben die Früchte im Wein na...

Hallo liebe Leute. Vllt. nute ich diesen Thread neben meiner eigentlichen Frage auch gleich einmal dazu, mich näher vorzustellen. Ich bin der Andreas (31) aus der Umbegung um Potsdam, Student im Naturschutzbereich. Ich habe schon seit längerer Zeit das Interesse mir meinen eigenen Wein herzustellen ...