Das Fruchtwein-Forum

Ja, ich fühle michberwischt ... :lol: Mir ging es hauptsächlich um die Formeln. Zur zeit arbeite ich mit Blätter im A5 Format, da ich die etwas handlicher finde und ich benutze zur berechnung auch 3 verschiedene Excel Tabellen, aber mit der jetzigen Lösung bin ich nicht so gans zu Frieden. Vor allem...

Das Zeug nennt sich Switchel, ist von Vöslauer und schmeckt gar nicht so schlecht. Vor allem, da es nicht süß ist, sondern eine angenehme säure aufweist.

Das mit dem Leptop ist eigentlich eh egal, da läuft ja Excel drauf. Mir ging es primär um ein Tablett oder so, das ich nicht immer hin und her laufen müsste.
Wenn, möchte ich die werte schon gleich vor Ort eintragen können.

Hmm... irgendwie bin ich noch nicht ganz überzeugt, dazu müsste ich es wohl selber testen.
Vorallem, wie es sich Mobil verwenden lässt.

Beim Alkoholfreien Bier, finde ich, hat man schon sehr erstaunliche fortschritte gemacht. Es gibt da sehr gute Sorten die man durchaus auch geniesen kann. Beim Sekt / Wein gibt es nicht wirklich etwas und würde hier eher zum Apfelsaft greifen. :lol: Wobei, seit kurzem gibt es da in Österreich ein Ge...

Wie sieht es den mit dieser Tabelle aus, gibt es schon erfahrungsberichte von den Testern dazu? Ist sie denn Brauchbar?

Bin nur neugierig.

Eine Stunde hört sich für mich ziemlich lange an ... ?

Meine Korken liegen im Durchschnit nur 20 Minuten, bei gelegentlichen umrühren in der Brühe. Gibt es hierfür eine Pi x Daumen Formel?

Bei mir stehen zur zeit nur 3 Testansätze (Maroniemet) zur klärung. Ein Blutorangenmet ist gerade in der Vorbereitung, leider geht es zur Zeit wegen Krankheit nicht, da mir keiner Helfen will.

Also nicht das, dass jetzt jemand falsch versteht, beim Verkosten / Trinken sind immer alle da.

Ich habe so ein Teil für Kronkorken und was soll ich sagen, bei 20 Brobeflasche (30 Korkrn vernichtet), sind mir 7 nicht richtig dicht gewesen und 2 Flaschen sind auseinander gebrochen.

Bei dir geht es wohl mit Zauberei zu.

Meinen Honig beziehe ich zur Zeit bei diesem Anbieter hier.

Er ist zwar etwas teuer, aber ich bin von der Qualität überzeugt. Er hat auch ein paar ausgefallene Sorten im Angebot.

@Metjazzer kann sein das du vielleicht einen gestreckten Honig bekommen hast?

Über die Qualität lässt sich hier nicht streiten. Wenn man guten Met / Wein haben möchte, muss auch das Ausgangsprodukt stimmen, wie es der Chef schon gesagt hat. Darüber hinaus bin ich eher der meinung, das man die unterschiedlichen Sorten nicht mischen sollte. Wenn ich zuerst mit Blütenhonig start...

Hallo liebe Interessierte Forumsmitglieder, hier kommt das versprochene Experiment zu Maroniemet. Zunächst muss man sagen, das dieses Experiment dazu dient, ob man mit Amylase den Geschmack verbessern kann. Maronis, oder auch Esskastanien sind ja sehr Stärkehaltig und ich will herausfinden ob man ei...