Das Fruchtwein-Forum

@MetNewbi ja, geanu von diesem Filter ich. @PatrickBateman So ganz gehe ich nicht mit Deiner Meinung konform. Dazu zitiere ich mal Wikipedia: "...Weinsäure zur Oberflächenbehandlung von Kupfer- und Messingartikeln. Letztere kann ebenfalls zur Reinigung schwermetallkontaminierter Böden verwendet...

Etwas off-topic zur pulcino: Das Einzige nervige bei der Pulcino ist, das man die Filterschichten aus Kostengründen selber schneiden und bohren/stanzen muss. Fertige kosten sonst schnell das Doppelte. Und wenn die zu filterneden Mengen dann von einer Sorte zu groß werdem, könnten 10 Sterilfiltersche...

Am Donnerstag waren wir wieder bei unserem Campinghändler . Und ich habe mir wieder eine Pumpe gekauft. Und zwar genau die gleiche, wie vorher schon eingesetzt. Nur diesmal war die Pumpe günstiger. Der Preis war nun 17,10 €. Wenn ich wieder loslege, werde ich berichten. Im Augenblick steht im Heizun...

Und heute habe ich den Brombeerwein von der Hefe gezogen. Erst in Einmern und in ein 60 Liter Fass und dann mittels meiner Pulcino in die beiden großen Fässer a 120 Liter. Nach fast 4 Stunden Arbeit war die Tat vollbracht. :D Nun kann der Brombeerwein in Ruhe klären. Gesäubert ist auch alles, nur no...

Kurze Anmerkung noch:

Mit der Wasserzugabe hast Du jetzt natürlich den Alkoholgehalt reduziert und der Wein könnte, falls er noch Restzucker hat, wieder anfangen zu gären.

Grüße

Versuch war es Wert.

natürlich Restzucker, klar.

Hallo, schön, dass Du angefangen hast. Gärstarter am Anfang ist vollkommen ok. Bei Trockenhefe nicht so notwendig, aber verkehrt ist es auf jeden Fall nicht. 6g Hefenährsalz: Etwas mehr als im Rezept, aber Schaden tut das ja nicht, oder? Zuviel Nährsalz schadet, da dies den Geschmack beeinflussen ka...

Naja, die Chance war 50:50 :D Ich habe noch nicht viele Rotweine in Weißglasflaschen gesehen :schlecht: Versuch war es wert. :D Da ich kaum Rotwein produziere... und dennoch, schaue einfach mal hier und hier und auch hier. :D Klar, dunkle Flaschen für die bessere Lagerung... und helle Flaschen sind...

@Tim versuche mal bei der Pulcino den zu filternden Wein neben der Pulcino zu stellen und den geklärten Wein unterm Tisch. Wenn dann der Wein grob gefiltert wurde, einfach die Maschine am Ende ausstellen. Die Schwerkraft saugt den restlichen Wein nach unten, so wenigstens bei mir bei der letzten Fil...

Und ich dachte immer, heller Wein in dunkle Flaschen und dunkler Wein in helle Flaschen.

So werde ich das Eti so stehen lassen, incl. eigenes Erkennungssymbol auf der Flasche.

Grüße und Danke für Eure Tipps.

Danke fürs Lob. Unser Wein soll doch nicht nur bezüglich der Qualität mit normalem Traubenwein konkurrieren, sondern auch mit der Aufmachung. Frisches Etikett auf frischem Obstwein. :D Wenn dann noch die Wertigkeit gesteigert werden soll, könnte man eine kleine Entstehungsgeschichte des Weins... am ...

Da ich keine Strichzeichnung einer schönen Flasche gefunden habe, wurde das Glas geändert.

Hier nun mein Musterergebnis, variable für weißen und roten Wein:



[Dieser Beitrag wurde am 06.05.2013 - 08:19 von 420 aktualisiert]