Das Fruchtwein-Forum

War gestern im Ikea und habe eine dieser Kisten mitgenommen. Sehr lohnenswerte Anschaffung. Die 56L-Version ist breit und flach genug um 25L Ballone sowie weiteres Zubehör aufzunehmen (z.B. einen Kübel, notwendig beim Maische umfüllen) und der Boden der Kiste steht auf Plastikstege und liegt nicht d...

Da hat bei mir leider noch jemand Mitspracherecht sonst würde da einiges mehr herumstehen.... Aber so recht beklagen kann ich mich nicht. Equipment steht herum und gerade jetzt sind etwa 60L Wein im Ballon. Jetzt kaufe ich noch ein paar Chemikalien dann ist erst einmal wieder Ruhe.

Alex

Und, wie funzt das Billigding denn? Ich habe mir mittlerweile ein Voltcraft besorgt, sollte in ein paar Tagen eintrudeln. Meine beiden Hollunedransätze schreien geradzu nach einem pH-Meter, da ist mit Farbumschlag kaum etwas machbar. KCl ist auch geordert (Bucht, ich sag zu dem Shop besser nix), jet...

Oh ja, der Name wäre interessant. Sonst besorge ich eben eine 50L Wanne und stelle da alles rein

Nach dem Erlebnis heute überlege ich ernsthaft den Umstieg auf Speidelfässer aus Plaste :evil: Gestern abend 5kg Holunder vorbereitet (auf 80°C erhitzt) und über Nacht abkühlen lassen da die Glasballone ja keine Hitzeschocks vertragen. Heute morgen Maische eingefüllt, versucht den Ballon aus dem Kor...

Wie passend, heute hatte der einzige mir bekannte Weinzubehörversender Lagerverkauf und es sind nur 35km dort hin... Jetzt habe ich drei Ersatzballone.

Hier noch zwei Bilder vom Pumpenwerk und dem Auffangmaterial:

Ende Mai noch geschrieben "ich habe Plastikwannen", und heute das: 20L Met nach Gärende umgepumpt in den 20er Kolben. Ich bin fast fertig, plötzlich wird es naß in der Wanne. :evil: Kolben gerissen, eventuell Hitzeschock (hab den mit heißem Wasser gespült), was auch immer. 20 Liter Met lau...

War jetzt eine Woche im Urlaub und habe zuvor Met und Maracuja geschwefelt. Den Apfel/Ingweransatz habe ich einfach stehen lassen, rein aus Neugier um zu sehen ob sich die weisse Schicht vermehrt, verdickt oder sonst was macht. Verklappen geht immer, das Bad ist ein Zimmer neben dran... Nach einer W...

Klingt spannend. Also so mal 10L Ricola könnte ich durchaus nach dem Urlaub mal ansetzen...

Der Ingwer kam wohl zu spät rein als die Gärung schon rum war -> Sauerstoffkontakt, keine CO2-Entwicklung mehr und nun habe ich irgendwas weisses oben am Rand was nicht nach Schaum sondern eher Schimmel oder Pilz oder so aussieht. Wie dem auch sei, ab in den Ausguss, auf den Apfel habe ich erstmals ...

Frage in die Runde: in einem anderen Thread erwähnt jemand einen Wein der entfernt an Jägermeister erinnern soll. Jetzt schmeckt das Zeugs ja nicht wirklich schlecht, also habe ich vergeblich nach den Inhaltsstoffen des Likörs gesucht um zu sehen ob man da etwas nachköcheln könnte. Dabei bin ich dur...