Das Fruchtwein-Forum

hallo zusammen...... vielleicht kennt ihr das problem.....man ist drauf und dran was neues anzusetzen (in meinem fall ein 5l testansatz kirschmet) und stellt fest...man hat keine hefe mehr.....was tut man also....also ich bin in meine befreundete apotheke gegangen und hab nach hefe gefragt.....alles...

mal eine andere frage: wie füllt ihr denn genau ab wenn ihr filtert: nehmen wir an ihr macht gerade den letzten filterdurchgng (steril wohl meistens) lasst ihr den wein dann vom filter nochmal in ein gefäß laufen oder füllt ihr vom filter direkt in flaschen? ich habe bei dem ertsten gefilterten dire...

muss der sache auch zustimmen.....gerade ich als person mit hyperaktiven sinnen bin da besonders anfällig......und noch ein tip: probiert mal bei unterschiedlichen tageszeiten.....der unterschied ist meilenweit

interessantes angebot......

aber ich denke ich werde mir gegen januar wenn ich wieder flüssiger bin 2 fässer von graf gönnen.....immerhin krieg ich ein fass bezahlt von meinen eltern weil ich mama den sommernachtstraum versprochen habe zu machen......

glaube auch dass das sehrr viele wieder von diesem hobby abkommen lässt.....die dokumentation bei den hefepackungen ist ja auch nciht die beste.....
werde für meinen teil wohl trockenhefe im fachhandel beziehen oder aus dem ausland......

ich bekomme meine flaschen über einen bekannten aus der gastronomie........die flaschen sind nie älter als 3 tage wenn ich sie bekomme..........ich lege sie dann erstmal alle in die badewanne mit heissem wasser und lasse sie so 2 stunden weichen..... danach werden sie abtropfen lassen und dann trock...

bei besagten professionellen firmen (habe jetzt eine ganz bestimmte im kopf) gibt es zu den trockenhefen sogar eine detaillierte angabe zum verwendungszweck...also in welche geschmacklichen bereich die hefe das gärgut vergärt, alkoholtoleranz usw. ist nur irgendwie interessant dass es gerade im ausl...

ist im prinzip wie die dinger aus dem katalog um den klebstoff aufzustreichen, halt nur selbstgebaut.........kann eben nr keine pics machen...meine digicam spinnt ein wenig

du musst dich ständig drum kümmern........musst gucken ob sie genug platz haben und evtl. nen kasten drauf setzen....dann musst du sie im falle einer krankheit behandeln (milben und co.) und dann vor dem winter füttern damit sie überwintern können........und schleidern ist auch ne aufwendige sache.....

wir haben im moment 5 völker und haben im jahr etwa 200l honig......und 5 völker sind schon einiges an arbeit und auch einiges an kosten......

ich würde was sake angeht mal in einen reinen asiatischen laden gehen (also nicht die kleinen asiatischenlebensmittelläden sondern asiatische feinkostläden wo es auch tee, messer etc. gib, in vielen großstädten zu finden...) und fragt den verkäufter dann wohl am besten nach dem sake denn er selbst t...

bin von den selbstklebenden mittlewrweile abgekommen....seit ich mir selbst so ein ding zum aufbringen von klebstoff für die etiketten gebastelt habe (materialkosten c. 10. euro) aber die mischung von kleis´ter und holzleim finde ich sehr gut......ist immernoch eine der besten wenns ums ewig kleben ...