Das Fruchtwein-Forum

So, het früh nochmal ne Zählung vorgenommen: 15 Blubbs in der Minute. Scheint also alles in Ordnung zu sein.

Hm, okay Geschmackstest hab ich grad nicht gemacht. Ich hatte auch bei den anderen Ansätzen bereits nach wenigen Tagen was dazugeben.

Hm, na ja beim nächsten Mal.

Es gärt auf jeden Fall weiter. Zählung mach ich wieder morgen früh.

So, heute für waren es noch 9 Blubbs pro Minute. Werd heut abend dann mal 1kg Honig zugeben und schauen, obs dann wieder zunimmt.

Alles gärt gut vor sich hin.

Hab 13 Blubbs pro Minute, beim Schüttelb gehts nach wie vor sehr intensiv zur Sache,

Okay, danke für die Antwort.

Was ich ganz vergessen hatte: Ich habe natürlich mit Gärstarter gearbeitet (0,5l Apfelsaft, 50g Zucker, Hefenährsalz, Hefe). Dieser hatte nach 2,5 Tagen ordentlich Schaum oben auf.

So, nach der zweifachen erfolgreichen Herstellung von Met aus Waldhonig, hab ich mich jetzt entschieden für den nächsten Winter einen Met mit Glühweingewürz anzusetzten. Folgendes ist seit gestern früh im Ballon: 2kg Rapshonig 2l naturtrüber Apfelsaft 7l Wasser 2 große grüne Äpfel, fein zerrieben 50...