Das Fruchtwein-Forum

Wenn man sich an neuen Dingen vesucht, kommt man um Rückschläge nicht herum. Könnte genug davon berichten.
Tom hat recht, nur Mut. Wir helfen ja wo wir können.

Hallo Flo,
um eine Feinwaage wirst du wohl nicht drumrumkommen. Maßeinheiten wie einer Teelöffelspitze oder ähnlichem traue ich Schwankungen von min. 100% zu.
im Moment benutze ich noch eine Briefwaage mit 1g Gewichten. Werde mir aber auch mal eine Digitalwaage mit 1/10g Einteilung zulegen.
Gruß Josef

Hallo Ingo, mit großem interesse habe ich deine Beiträge und besonders die Photos zu deinem Presseneigenbau verfolgt. Ich bastele nämlich auch gern an einfachen und praktischen Dingen die uns Hobbywinzern helfen können. In deinem Fall habe ich jedoch Bedenken das die Presse funktionieren wird. 1.) I...

nimm doch Edelstahl!
Ist zwar etwas teuerer, aber es sind ja nur 4 Schrauben.

Hallo Fibroin,
nein, dich meinte ich nicht. Die Beiträge zu denem Kirschwein habe ich genau verfolgt.
Ich meinte schreberpeters geklauten!

Hallo Andreas,
ich spreche von Stopfen. Du meinst sicher Kappen oder?

Schade, hätte gern gewußt wie dein Kirschwein geworden wäre.

Ist auch so das Wasser verdunstet schneller. Die Kunstoffgärröhrchen mit der roten Kappe lassen sich tatsächlich schon mal leicht in den Gummistopfen hineindrücken, so das man den Eindruck hat er sei nicht richtig dicht. In so einem Fall drücke ich den Gummistopfen einfach etwas fester in den Gärbal...

Die durchsichtigen Etiketten lassen sich besonders schlecht wieder ablösen. @schreberpeter Hält dein Kleister denn? Ich habe auch mit Kleister angefangen. Die Etiketten lösten sich schneller als mir lieb war.(weiß die Sorte allerdings nicht mehr) Deshalb bin ich auf Selbstklebebde Etiketten umgestie...

Hallo Fibroin,
habe die Kirschen gerade abgepresst und die Säure gemessen: Mit 1/2Liter Wasserzusatzt bei 26 Gläsern Schattenmorelen a 680g liegt der Säuregehalt bei 7g/l.
Gruß Josef

Hallo Heiner, wir wollen mal festhalten: Du hast innerhalb 24 Stunden einen absolut klaren Met. Das finde ich erstmal sensationell. 8-) Wenn man bedenkt was man ohne Filteranlage für Klimbzüge anstellen muß um das hinzubekommen. Vom Zeitaufwand ganz zu schweigen. :( Zu den Bedenken mit den PET Flasc...

Danke für die ausführlichen Antworten! Ich will dich auch nicht länger mit meiner Fragerei nerven. Eigentlich sind diese Dinge für einen Hobbywinzer auch nicht wichtig. Aber meine üblichen Bedenken sind einfach: Wenn man schon mal eine Flasche verschenkt, sollte sie doch weitgehenst den gesetzlichen...