Das Fruchtwein-Forum

Das sind normale GEKA Kupplungen. Die Edelstahlausführung nennt sich GeKa plus.

http://www.geka-produkte.de/schnellkupplung-edelstahl

Vinoferm Weinfilter mit 11l Druckbehälter:

https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anz ... -248-17135

Zum einen stand der Met nach dem ersten Abziehen im Keller bei 10°C und weniger. Da macht die Portweinhefe garnix mehr.

Und nach einer sterilen Filterung kann mir auch keine Flasche mehr platzen.

Ich würde dir ans Herz legen die Threads ordentlich zu lesen. Müsste primär das Anfangstopic sein.

Ist auf dem Bild schlecht zu erkennen. Ich habe auf meinen Hefeansätzen auch ab und an so ein Bild. Das sind bei mir bisher immer Schaumbläschen gewesen. Einmal geschüttelt sind die dann weg. Wenn es Schimmel wäre, würden sich diese weißen Flecken durch schütteln nicht auflösen, sondern würde irgend...

Schlusskritik: Die mitgelieferten Gummistopfen waren normale Qualität und passten gerade so. Die Behälter sind so wie sie geliefert werden nicht dicht. Ich habe zwei Dichtungen in den Deckel eingelegt damit es dicht wurde. Glück, dass ich so viele Deckel hatte. :mrgreen: Ich werde mir bei Gelegenhei...

Holger hat geschrieben: wenn du herrn oechsle nach gärbeginn fragst?

Chesten hat das gefragt, nicht ich! Fragen sollte man richtig formulieren, dann bekommt man auch die richtigen Antworten.

Holger hat geschrieben:dann war die gärung noch nicht zu ende? oha.

Wo sollte das Problem sein?

Die Werte stimmen, sind nur schwer zu interpretieren.

Ich habe keine Restsüße eingestellt mit Zugabe von Zucker/Honig, sondern habe als es mir schmeckte geschwefelt und abgezogen. So wie es im Anfangspost auch zu lesen ist.

Um Chestens Neugier zu befriedigen.

Den Restzucker messen? Mit unseren hobbymethoden geht das gar nicht. Du kannst nur als wichtigstes Hilfsmittel deine Zunge zu Rate ziehen und probieren ob es noch süßlich schmeckt oder nicht. :clap: So hatte ich das auch gedacht, deshalb schrieb ich lediglich: "Beide Weine sind sehr leicht und...

Chesten hat geschrieben:

Martinve7 hat geschrieben:@Chesten
Die Oechslewaage sagt 10°, bei geschätzten 12% Alkohol.

Hast du die Oechsle gemessen im fertigen Met ? [...]

In was will ich den Restzucker sonst messen?

@NeoArmageddon Die Mengen sind auch nur entstanden, weil ich den Honig für lau bekommen habe. Das Ergebnis ist mit dem Langnesehonig auf jeden Fall trinkbar. Ich bin schon gespannt wie groß der Unterschied sein wird zu gutem Imkerhonig, wenn ich da mal irgendwann günstig drankomme. Zu den Gärbehälte...

Nachdem ich nun das Endprodukt in Händen halte, möchte ich die Daten meiner ersten Metansätze auch mal veröffentlichen: 1. Ansatz am 30.09.2015 3kg Honig (1,5kg Langnese normal, 750g Langnese Bergblüte, 750g Bio Koriander) 20g Zitronensäure 4 Nährsalztabletten Kitzinger 4 Passierte Tafeläpfel 1 Hefe...