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von juno
06 Oktober 2016 09:01
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Solarisernte abgeschlossen
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Re: Solarisernte abgeschlossen

Ich bekomme jedes Mal einen Waschbären zu sehen, war das gewünscht? Gehen die auch an Trauben? :o Muß mich mal über die Großwetterlage kundig machen. Es dürfte so langsam Sinn machen, zu lesen. Muß nur noch Zeit sein ... ?-? Jep. Die Mistsau hat die Netze irgendwie entfernt (abgerissen) und sich de...
von juno
02 Oktober 2016 14:01
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Solarisernte abgeschlossen
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Re: Solarisernte abgeschlossen

So, gestern habe ich den Rest gelesen. Muscrais [img] [IMG]http://www.bilder-upload.eu/thumb/65e897-1475409821.jpg[/img] [/img] mit dem mache ich platt, wenn ich den erwische Saphira [img] [IMG]http://www.bilder-upload.eu/thumb/65e897-1475409821.jpg[/img] [/img] ebenso der Typ stirbt! Seyval Blanc 8...
von juno
26 September 2016 11:01
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Solarisernte abgeschlossen
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Solarisernte abgeschlossen

Hallo Leute, habe am Mittwoch, dem 14.09.2016 meine Solaristrauben gelesen. Es waren 5 25 Lieter Bottige. Dies ergab dann nach dem Abpressen 33 Liter, die dann nach dem entschleimen 25 Liter Saft zum vergären ergaben, und das ganze mit 102°OE. Den restlichen Fruchsatz mit ca 3 Litern Restsaft habe i...
von juno
05 Oktober 2015 13:39
Forum: Sonstiges zum Traubenwein
Thema: Weinanbau in "untypischer" Gegend
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Re: Weinanbau in "untypischer" Gegend

Hallo in die Runde! Ich bin "der neue"! Jetzt möchte ich gerne Wein anbauen. Mein End-Ziel ist ein gut trinkbarer Weißwein. Nun habe mich duch viele Seiten und Bücher gearbeitet. Ich möchte anmerken, dass ich was Landwirtschaft und Kochen angeht schon einiges gemacht habe. Mir ist bekannt...
von juno
01 Oktober 2015 13:57
Forum: Traubenweinherstellung
Thema: Optimale Bedingungen für den natürlichen Säureabbau
Antworten: 1
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Optimale Bedingungen für den natürlichen Säureabbau

Hallo Hobbywinzer, da ja nun wieder die Zeit ran ist mit dm Weinmachen habe ich mal eine Frage. Ich setze ja nun nicht zum 1. mal Traubenwein an, und habe auch bemerkt, dass nach der Gärung im Reifeprozess Weinstein wegen des Säureabbaus ausfällt. Was Begünstig diesen nicht vom Winzer eingeleiteten ...
von juno
21 September 2015 11:40
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Zustandsbericht von der Rebfront 2015
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Re: Zustandsbericht von der Rebfront 2015

Nun, ich habe Solaris fertig. Von 35 Reben habe ich 33 Liter Most für die Vergärung und 2,5 Lieter für Traubensaft gewonnen mit 94°OE und 8 Gramm Säure. Hätte besser ausputzen müssen. Die Hauswandrebe (glaube es ist Riesling) vom Opa kam auf 74°OE, den habe ich mit den Rest der Solaris zu Traubensaf...
von juno
27 August 2015 19:05
Forum: Wein aus Steinobst
Thema: HILFE!!!!! Wein überschwefelt.
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Re: HILFE!!!!! Wein überschwefelt.

So, die Luftpumpe läuft. werde sie erstmal 1 Stunde laufen lassen, mal sehen wie es dann aussieht.

juno
von juno
27 August 2015 07:31
Forum: Wein aus Steinobst
Thema: HILFE!!!!! Wein überschwefelt.
Antworten: 3
Zugriffe: 4124

HILFE!!!!! Wein überschwefelt.

Hallo Leute, ich habe dieses Jahr 50 Liter Sauerkirschwein angesetzt, und der ist richtig gut geworden. :D Aufgrund der Menge habe ich geteilt, einen Teil belassen wie er ist und den anderen Nachgesüßt mit 500 g Zucker auf 10 Liter. Beim Abfüllen den Nachgesüßten Weines hatte ich mein Hirn vergessen...
von juno
04 März 2015 14:35
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Schnipp-schnapp, Rute ab!
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Re: Schnipp-schnapp, Rute ab!

JasonOgg hat geschrieben:
juno hat geschrieben:Haben auch voriges WE begonnen zu schneiden, zumindestens meine Frau.
Da bräuchte ich mal einen Tipp, wie man seine Frau zurechtstutzen kann :lol:

Ne, ne lasst mal. :tsts: Die mach viel von meinen Blödsinn mit.

juno
von juno
27 Februar 2015 08:20
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Schnipp-schnapp, Rute ab!
Antworten: 13
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Re: Schnipp-schnapp, Rute ab!

Haben auch voriges WE begonnen zu schneiden, zumindestens meine Frau. Sie sagte ich solle Ihr anhand von Bildern zeigen wie der Schnitt zu erfolgen hat. Das habe ich getan, jedoch mit mittelfatalen Folgen. Anstatt eines Flachbogens muss ich bei den Cabernet Jura und Seyval Blanc dieses Jahr eine Kop...
von juno
20 November 2014 17:26
Forum: Traubenweinherstellung
Thema: Solaris & Muscaris 2013
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Solaris & Muscaris 2013

Ich hatte vorheriges Jahr die Solarisernte mit der Muscaris gemischt. Ich hatte mitte September die Solaris gekeltert und zur Gärung hingestellt, und Anfanf Oktober die gekelterte Muscaris zugegeben. Das Verhältnis betrug 2/3 zu 1/3 (1/3 Muscarisanteil). Angestellt hatte ich mit Bioferm Doux. Mtte N...
von juno
10 Oktober 2014 18:37
Forum: Fruchtbehandlung
Thema: Meine neue.
Antworten: 9
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Re: Meine neue.

Jep, mit der TP20 haben wir auch aufgeschafft. Allerdings mahle ich elektrisch. Erste Aktion 170 x 1l Apfelsaft in Glasflaschen plus 50 Liter Most / Apfelwein. Das war jedoch mit Pasteurisieren in 3 Einkochtöpfen und Putzen eine 12 Stunden Aktion. Jetzt am WE sollen nochmal 70 Liter Saft in die Fla...

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