Das Fruchtwein-Forum

Wo ist denn hier eigentlich die mycro- Taste?

juno

Ich habe den vom elnomatic mitgekauft.

juno

Hallo Weinfreunde, ich habe heute meine Neuerung für den Weinkeller erhalten. http://www.fischer-lahr.de/Abfuellgeraete-Verkorker-Staenderverkorker/Abfuellgeraete/Enolmatic-Vacuum-Fueller-mit-Polycarbon-Behaelter.html Meine Frage ist nur beim Simpex bzw Vinoferm Druckfilter werden ja die porengröße ...

Wahnsinn! Du Hast von 6 Stöcken genau so viel geerntet wie ich von 40. Na ja, ich mache keine Ertragskontrolle, alle Trauben, die entstehen, dürfen auch reifen. Das wird auch die hohe Säure ergeben. Wie jung sind denn deine Stöcke, ein kg dürften sie aber doch pro Stock tragen. Also die sind im 5. ...

Ich habe die Solaris runtergenommen. Dank des trockenen Wetters bestehen die Freßschäden der Wespen aus getrockneten Schalen und nicht aus Trauben mit Schimmelüberzug. :mrgreen: Menge aus 6 Stöcken: 15,6 kg Werte: 82 °Oe und 11 g/l. Es gab 10 l Saft und da mir damit ein aufwendiges Säuremanagement ...

Hallo erstmal, ich habe meine Reben alle mit 1m abstand gepflanzt, weil dies mir so von den Rebenverkäufern und Züchtern so empfohlen wurde. Mit meiner heutigen Erkenntnis würde ich den Pflanzabstand variieren. Stark wachsende Sorten kann mann mit ruhigem Gewissen bis 1,2m Abstand pflanzen, schwachw...

Dieses WE habe ich die Seyval Blanc geerntet. Es wurden 11 Saft (und das von 10 Stöcken mit je 2 Trauben/Fruchtrute) mit 75° OE und 9g Säure. Angesetzt mit Bioferm Aromatic, die soll ja den BSA fördern. Muscaris wurde auch gelesen, jedoch war der Ertrag so gering ca. 3l mit 95° OE. Diese habe ich zu...

Es wurden rund 8l mit 7g Säure. Angesetzt mit Bioferm Doux. Meine Muscaris möchte ich dann dort mit dazugeben. Die Ernte wird aber Mitte Oktober sein.

juno

Hallo Weinfreunde, ich habe heute mit der Weinlese begonnen, zwar nur die Solaris, aber egal. Herausgekommen sind 16,5l Maische, die dann morgen abgepresst werden. Leider habe ich durch das Frühjahr nur rund 1/3 der möglichen Ernemenge, und auch nur 98°OE. Mal sehen was nach dem abpressen herauskomm...

Der Blattform wegen könnte man die Reben für Burgundersorten halten. Zumindest Terasse westseitig. Auch der Laubengang könnte Weißer Burgunder sein. Die Beerengröße könnte auch mit der Fruchtbelastung zusammen hängen, denn wenn für den Stock viele oder zu viele Trauben hängen, werden die Beeren klei...

Wer mal einen guten Muscaris trinken möchte, dem empfehle ich die WG Ettenheim.

MfG juno

Gegen den BSA hilft nur ein steriles filtern, oder kann man dem noch anders entkommen?

juno