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- 19 Juli 2018 12:33
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Weniger Alkohol
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Re: Weniger Alkohol
So mache ich es auch. Selbes Rezept wie immer, Honig auf gewünschte Umdrehungen berechnen und durch gären lassen. Allerdings, wenn du mit Honig nachsüßen möchtest, empfehle ich, nicht direkt vor dem steril Filtern zu süßen. Das führt sehr schnell zu Verstopfungen... namentlich des Filters
- 10 Juni 2018 15:50
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Pulcino oder MiniJet
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Re: Pulcino oder MiniJet
Mit dem kleinen Druckfass habe ich definitiv mehr Druck auf den Simplex aufgebaut als die Pulcino jemals drückt. Da gehe ich eher davon aus, dass die Pulcino das nicht schafft.Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑10 Juni 2018 01:03 Hast du mal ausprobiert ob der Simplex den Druck übersteht?
- 24 Mai 2018 11:18
- Forum: Zutaten
- Thema: Welches Wasser und welcher Säft?
- Antworten: 21
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Re: Welches Wasser und welcher Säft?
Bei Saften muss man anpassen, wie viel Zucker pro 100 Ml sie erhalten... manchmal auch 10 Teeloffel! Das ist unglaublich! Lieber Obst essen, als Saft trinken. Da vertust du dich aber...Cola hat 100g Zucker / Liter. Das gleiche messe ich bei unserem Apfelsaft von der heimischen Streuobstwiese in gut...
- 06 Mai 2018 17:57
- Forum: Schnapsbrenner
- Thema: De Whiskey und dem Eichenholz
- Antworten: 20
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Re: De Whiskey und dem Eichenholz
Fruchtweinkeller hat natürlich recht. :!: Da muss ich meinen Bekanntenkreis auch nochmal aufklären, denn da hatte ich die Info her, und auf der von mir verlinkten Seite ist das recht diffus beschrieben... :schlecht: Hier die offizielle und eindeutige Lektüre: http://www.zoll.de/DE/Privatpersonen/Alk...
- 06 Mai 2018 11:34
- Forum: Schnapsbrenner
- Thema: De Whiskey und dem Eichenholz
- Antworten: 20
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Re: De Whiskey und dem Eichenholz
Seit diesem Jahr sind 2l Kessel Volumen für nicht gewerblichen Zwecke erlaubt:
https://www.selber-schnaps-brennen.de/grundlagen/
https://www.selber-schnaps-brennen.de/grundlagen/
- 30 März 2018 17:03
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Gärung will nicht enden
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Re: Gärung will nicht enden
Also wenn die Flasche, die ich dir beigelegt habe, noch nicht explodiert ist, dann hat es funktioniert.
- 30 März 2018 13:46
- Forum: Rezepte für Honigwein (Met)
- Thema: Met wird blass-Was nun?
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- 30 März 2018 13:37
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Mein erster Met.
- Antworten: 50
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Re: Mein erster Met.
Filtern kannst du direkt nach dem Abziehen, da musst du nicht mehr klären lassen.
- 30 März 2018 13:32
- Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
- Thema: Gärung will nicht enden
- Antworten: 42
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- 17 März 2018 17:20
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Wie löst Ihr Ettiketten - Erfahrungsberichte
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Re: Wie löst Ihr Ettiketten - Erfahrungsberichte
Ich gebe alle meine Flaschen in die Spülmaschine. Wichtig ist nur, dass man vor dem letzten Spülgang alle Etiketten aus der Maschine entfernt, sonst kleben sie hinterher irgendwo wieder fest.
- 14 März 2018 12:12
- Forum: Zutaten
- Thema: Welches Wasser und welcher Säft?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 8351
Re: Welches Wasser und welcher Säft?
Ich hatte mal einen Tegut Bio direkt fairtrade handgepressten Apfelsaft. Mit dem war auch nichts anzufangen... Ich schwöre auf meinen selbst gemachten Apfelsaft.
Beim Wasser bin ich in der glücklichen Situation, dass es bei mir eine bessere Qualität aus dem Hahn hat als gekauft aus der Flasche.
Beim Wasser bin ich in der glücklichen Situation, dass es bei mir eine bessere Qualität aus dem Hahn hat als gekauft aus der Flasche.
- 10 März 2018 10:15
- Forum: Vermehrung und Lagerung, Starterkulturen
- Thema: Gärstarter brauchen ewig
- Antworten: 20
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Re: Gärstarter brauchen ewig
Ich habe Trockenhefe bisher immer vorher rehydriert. Ich nutze ausschließlich Kitzinger Tütchen. Die liegen bei mir in der Speisekammer. Ich setze eine schwache Zucker Lösung an und streue die Hefe nur oben auf. Das wird dann 30°C warm gestellt . Die Krümel saugen sich dann voll, lösen sich auf, sin...