Das Fruchtwein-Forum

Hallo Klaus, ich habe schon mal mit dem Gedanken gespielt, ein Gewerbe für Apfelsaftproduktion anzumelden. Deshalb hatte ich ein persönliches Gespräch mit jemanden von der Lebensmittelüberwachung des Kreises, die für unsere Kommune zuständig sind. Direkte Vorschriften, wie ein Produktionsraum auszus...

Einkochautomaten haben meistens maximal 2.000 Watt. Da braucht es schon seine Zeit, um 24 - 30 Liter zu erhitzen. Das es die Dinger nicht mit mehr Leistung gibt, kann darin begründet sein, dass die Hitze durch den Boden übertragen wird. Bringt man mehr Energie ein, würde sich der Boden verziehen. Di...

Hallo Spalier,

ich habe bereits mehrfach schmackhaften Apfelwein vom Boskoop gemacht.
Goldparmäne, Rheinischer Winterrambour, Kaiser Wilhelm und Weißer Winterglockenapfel waren auch ganz nett.
Das meiste Aroma hatte aber der Wein vom Boskoop. Allerdings jeweils als Hochstamm.

Liebe Grüße

Quitten sind bei mir keine.

Im Frühjahr zur Blüte war bei uns nochmal richtig Frost.

Ich hatte schon Bedenken, dass es keine Äpfel gibt. Gestern habe ich gesehen, dass zumindest der rote Boskoop gut trägt.

Liebe Grüße

Mit dem Bagger ist ein bisschen übertrieben. Zur Zeit mache ich mir aber schon Gedanken, ob nicht eine Förderschnecke aus dem Wasserbad zur Rätzmühle sinnvoll ist. Und nach der Rätzmühle eine Exzenterschneckenpumpe als Maischepumpe zur Presse. So etwas macht allerdings erst Sinn bei Mengen weit über...

Hallo Newbi, bei Ansicht der Geräte ist mir folgendes aufgefallen: Warum hat der DEMA Obsthäcksler so einen langen Einfüllschacht. Das ist technisch nicht erforderlich. Fliegen Apfelstücke hoch, oder braucht die Mühle Druck um ordentlich zu mahlen? Unter dem Auswurf zwischen den Füßen muss noch eine...

Hallo 420, hoffentlich kannst Du einmal eingefrorene Beeren pressen! Beim Einfrieren werden doch bestimmt die Zellwände zerstört. Wenn dann Druck ausgeübt wird, hat man eine richtig breiige Masse. Bei Äpfeln ist es so, dass ich eine gewisse Struktur brauche, damit der Saft abfließen kann. Gemerkt ha...

Hallo Dan86, meistens spiegelt sich der Preis auch in der Qualität wieder. Da muss jeder für sich entscheiden, was er braucht oder will. Ich kann Dir noch aus eigener Erfahrung und derer hier aus dem Forum sagen, dass die Mengen und die Ansprüche steigen werden. Ich versuche hier mal, die verschiede...

Die meisten Beiträge von Mary sind vom 02.03.17 zwischen 10:30 und 10:47 Uhr.
Ich habe den Eindruck, sie will sich einfach nur unterhalten. Oder sie braucht Verkehr, ich meine natürlich traffic.

Liebe Grüße

Übrigens: Ich wusste nicht wohin hier mit passt zwar nicht ganz ins Forum, aber in die Maische Gärung dann doch.

Das passt sehr gut in ein Forum für Bierbrauer. Davon gibt es einige. Da ist es sicherlich auch schon mehrfach beantwortet worden.

Google ist Dein Freund

und viel Erfolg

VanillJa hat geschrieben:Interessanterweise ist der Wein jetzt eher gelblich und alles Rote im Tuch geblieben.

So macht man eine weiße Tomatensuppe.

Ich habe schon einmal unsaubere Kanten gehabt, als ich mir 20x20er Filterschichten aus 40x40er geschnitten habe. Dann habe ich mir ein neues Cuttermesser und ein ordentliches Lineal genommen und mehr Mühe gegeben. Da waren die Kanten glatt. Wenn bei Dir zwei Kanten glatt und zwei ausgerissen sind, k...