Das Fruchtwein-Forum

Gut, dann werde ich mir das Messen sparen und überschlagen.

Der Zucker im Honig der nicht vergoren werden kann, süßt der denn auch?

Ach ja, laut Auskunft vom Händler hat die Rotweinhefe aus dem Set eine Toleranzgrenze von ca. 13,5 % Vol.

Erst mal danke.

Kann ich denn die Menge Honig 1:1 als Zucker nehmen?

Der Gärstarter wurde also am 19.08.15 gegen 22 Uhr angesetzt, Raumtemperatur 21,7 Grad. An nächsten Morgen, keine 8 Stunden später war er schon am blubbern. Am 22.08 reinigten wir also alle Sachen die wir meinten zu brauchen, man ist das viel, und lasen uns nochmals alles durch, Rezept, Anleitung zu...

Hallo in die Runde! Wir (meine Söhne und ich) haben es nun getan ;) , unseren ersten Met angesetzt. (22.08.15) Dazu haben wir den 15L Ballon genommen, nach Homepageanleitung gereinigt. Das Grundrezept haben wir wie folgt runter gerechnet: 2,2 KG Honig 3 geriebene Äpfel 3 Ltr. trüber Apfelsaft (vorhe...

Trockenhefe..... Ist aufgeschrieben.

Da sonst keiner einen Einwand hat, setze ich heute mal den Gärstarter an.

Werde dann berichten.

Moin,

Feinwaage.... Ja habe ich.

Und ja , ich möchte die Nachzuckermethode anwenden.

Es ist so weit, meine „Ausrüstung“ ist soweit komplett hoffe ich. Ich möchte euch gerne mit ins Boot holen und werde hier meine Schritte möglichst immer bevor ich sie ausführe aufschreiben, so könnt ihr mich hoffentlich vor den schlimmsten Fehlern bewahren. Ich habe ein 30 Ltr. Gärfass von Speidel m...