Das Fruchtwein-Forum

Hi Warm ist gut aber dunkel muss der Ort nicht sein, da passiert nix wenn da Licht dran kommt. Das ist gut zu wissen, im mom ist der "dunkle" Ort der mit der konstantesten warmen Temperatur. Wird also dort bleiben. Noch ein paar Eckdaten zum Ansatz: gemessene Säure 2,2 g/l Zugabe von 21ml ...

So es ist getan! Das auslitern hat viel länger gedauert als ich gedacht habe, aber man will es ja genau haben. Der Met ist angesetzt. Die Hefe hat im Starter schon nach 45 min eine deutliche Schaumkrone bekommen, und beim schwenken konnte man entweichende Kohlensäure hören (Starter war also i.O.) Um...

Guten Morgen! Heute ist der (für mich) große Tag! danke für die Rückmeldungen bis jetzt. Das mit dem Gärstarter für Trockenhefe werde ich so halb halb machen denke ich! Werde ich mit naturtrüben Apfelsaft machen, und nicht 1/2 Stunde sondern bis sich eine kleine Schaumdecke bildet, bzw bis man einde...

Hallo zusammen ich habe mich vor c. 1 Jahr im Forum angemeldet, und seit dem Viel mitgelesen. Leider hat die Zeit, und das Geld nie wirklich gereicht. Jetzt habe ich mit endlich einen Ruck gegeben und mit etwas suche fast alles zusammen um anfangen zu könne. Da ich ja leider über keine Erfahrung ver...

@ FWK Ja danke die Homepage habe ich schon ausgiebig studiert, und lese immer wieder gerne drinnen was nach. Ist wirklich gut gelungen und hier auch mal ein großes Dankeschön daß du dir die Arbeit gemacht hast dein wissen zu teilen!!!!!! Leider bist du mir bzgl. dem Thema Verschluss ein wenig zu sch...

Hallo alle miteinander Habe entschieden mich darin zu versuchen Wein selber herzustellen, und dieses als Hobby weiter zu führen. 8-) Jetzt fange ich an mir meine Einkaufsliste zusammen zu stellen, und ich stelle mir die Frage: "Welcher Verschluss der Sinnvollste ist." Ich habe im Forum sch...

Ok Super. Wieder ein wenig schlauer :D werde deinen Rat befolgen und nach 2 Wochen abziehen und dann spundvoll lagern bevor ich es durch den Filter schicke. Wenn es dann soweit ist werde ich euch Bericht erstatten wie es gelungen ist. (wird hald noch länger dauern, muß ja erst den ansatz machen) Dan...

Danke für die Unterstützung!!! Werde versuchen den kühlsten Ort zu finden , und vielleicht den Kühlschrank missbrauchen (hoffentlich bekomme ich da keine probleme mit meiner besseren Helfte :pfeif: ) Ist es auch eine Möglichkeit nach beendeter Gärung gleich zu filtern und abfüllen? Oder eine verkürz...

Hi alle zusammen. wie so viele ander bin ich neu und habe gleich mal eine Frage. Bevor ich mich an das Wein (honigwein) herstellen herannmache will ich noch einen punkt mit euch abklähren den ich leider so nicht mit der Suchfunktion finden konnte. Nach beendigung der Gärung wird ja geschwefelt und m...