Das Fruchtwein-Forum

Bin heute zu früh aufgestanden und war schneller als der Post vom Admin. Zucker ist jetzt dran :( , werde heute abend wenn die Temperatur runter ist mal die Oechsle messen. Ist mein erstes mal. Wenn die Oechsle zu hoch sind ,wie bekomme ich sie runter ? Mit Wasser ? Kann man das berechnen ? Hatte da...

Hallo ! Hab da noch mal ein paar Fragen zu meinem Hagebuttenwein. Möchte einen 30 Liter Ansatz morgen beginnen. Habe dazu: 9,0 kg Butten 8,4 kg Zucker 22,5 Wasser 12 gr Nährsalz Gärstarter Sherry ( 2 cm Schaumkrone ) Nehme ich den ganzen Gärstarter ? Wieviel Antigel benötige ich ? Ist bei dem Zucker...

Danke für Euere schnellen Antworten ! Mache mir noch ein paar Sorgen um den Reifegrad der Butten aber sie sind erst mal geputzt, zerschnitten und eingefroren ! Diesen Freitag solls dann losgehen. Laßt Ihr die Maische noch offen stehen ( 24 h ) oder gehts dann wenn die Hefe dran ist gleich in den Gär...

Hallo ! Ich bin hier Neu im Forum und hätte da ein paar Fragen an Euch. Da es Unmengen von Hagebutten bei uns gibt sprach ich dieses Thema in der Familie an und promt stellten mir meine Schwiegereltern 10 kg Butten vor die Tür. Das lesen hier im Forum stellt mich vor ein paar Fragen: Die Hagebutten ...