Das Fruchtwein-Forum

Heute habe ich Wein gefiltert und in die Flaschen gebracht. Spätblühende Traubenkirsche als Desertwein ausgebaut. Eine sehr schöne Farbe,würde als Rotwein durchgehen. Die zarte Bitternote von den Früchten geht nicht weg, stöhrt auch nicht. Habe eine Verkostung mit dem Nachbarn durchgeführt. Er war b...

Die Aussage über die erbärmliche Qualität kann ich bestätigen. Ich brauchte dringend einen 20L Ballon. Ab zur Apotheke, ist die einzigste Stelle die Weinartikel führt. Ich bin mit ins Lager, ca. 10 Ballons aus den Plasteumkleidungen ausgepackt und kontrolliert. Jeder Ballon hatte Luftblasen und ande...

Habe am Wochenende 60L Kirschpflaume in die Flaschen gebracht.
Wie immer war die Pumpe vom Minijet fest.
Aufgeschraubt und mit Spitzzange gefummelt bis sie sich drehte.
Tritt bei euch auch so ein Problem auf.
Ich habe immer nach dem Filtern mit einem Eimer klares Wasser nachgespühlt.

Kornelkirschen als Hecke gepflanzt und auch so geschnitten wird nichts. Die Ernte ist sehr mager,von ca. 15m Hecke vieleich 500Gramm. Die in der Nähe stehenden Bäume machen mehr Spaß nur die Ernte ist folgernd. Seit ich meinen Garten aufgegeben habe hole ich mein Material aus der Natur. Es gibt fast...

Meine ersten Spaliere habe ich mit Alu Freileitungsmaterial angefertigt.
Keine Kosten und hatte über Jahre keinen Verschleiß.
Glück wer aus der Elektrobranche kommt.

Mit der Koröser Weichsel klappt es nicht immer richtig. Mein Großvater hatte sie und reichlich Ertrag. Das ganze Gegenteil bei meinem Gartennachbarn, kaum Ertrag. Könnte aber an die Befruchtersorte liegen. Ich hatte die Sorte Fanal. Eine Saftkirsche selbstfruchtend,geschmacklich sehr gut. Diese Sort...

Lefax Tabletten helfen.
Selber schon mit Erfolg angewendet.

Bei www.holzeis.com gibt es Bücher die nicht schlecht sind. Den Pirc habe ich selbst von dort und bin sehr zufrieden. Wildfrüchte von Evemarie und Frank Löser ist auch nicht schlecht. Steinbachs Naturführer "Strauchgehölze" kann man auch nehmen, kommt aber an den zuvor genannten nicht ran.

Warum willst du die 900 Korken in den Müll werfen?
Ich verbrauch die restlichen Korken in den folge Jahren.
In den Plastebeutel und den richtig verschließen.
Meine Korken sind von Hbs24 die etwas teuere Sorte.
Habe aber bis jetzt keinen Ausschuß oder Korkgeschmack gehabt.

Das mit dem Reifegrad der Beeren stimmt. Nur richtig schwarze Früchte nehmen. Da der Holunder wenig Säuere hat habe ich ihn mit Kirschpflaume vergoren. Schmeckte gut. Leider sind die Vögel wie wild hinter den schwarzen Kullern her, so das, wenn man haben will die Dolden mitnehmen muß wo auch noch un...

Ich hatte von Glasballons eigentlich die Nase voll. Aber da unsere Spezialisten diese als ein Muß für das Klären empfahlen habe ich mir etliche gekauft. In den Plastekörben. Leider hat das Körbchen nichts genutzt. So 20cm vom Ballonhals ist ein Sprung. Nun hoffe ich das der Mist hält bis ich mir Mon...

Heute habe ich eine Flasche Kornelkirsche 2010 aufgemacht. Die vor 2Monaten waren etwas sprittig. Diesmal war ich überrascht, er schmeckte weich und hatte den bissigen Geschmack verloren. Seltsam wie sich so ein Gesöff verändern kann. Morgen werde ich versuchen die nächsten 100L abzuziehen und in de...