Das Fruchtwein-Forum

Meine Sorge ist die extreme Trockenheit gerade, habe Bedenken dass es hier nicht gut anwächst. Hier muss ich wahrscheinlich auch regelmäßig gießen bis Regen kommt, der Boden ist staubtrocken. Ich denke aber ich pflanze sie trotzdem jetzt, da ich sie sonst auch nur außen lager könnten. Alternativ in ...

Hallo, noch einmal eine Frage zu dem Thema Weinreben im Garten. Ich habe mich ein bisschn bei den örtlichen Gartenbauvereinen umgehört, hier meinten die meisten, dass es besser wäre die Reben erst im Frühjahr zu pflanzen. Kann ich diese (da schon bestellt und kommen diese Woche) dann im Container be...

Ist es eurer Meinung nach dann besser, eine später reifere Sorte zu nehmen um z.B. den Befall durch Wesepen entgegenzutreten?

Super danke euch für die ausführlichen Antworten!

Super werde ich probieren, danke für die schnelle Antwort!

Hallo zusammen, da in ein paar Wochen die Ernte von vielen Kilo heller Trauben ansteht eine Frage zur Verarbeitung etc. Der Gärungsprozess ist mir soweit klar, ich habe auch letztes Jahr ein paar Flaschen Traubenwein herausbekommen. Kann man den Wein etwas veredeln, hier denke ich z.B. an Eichenchip...

Hallo zusammen, ich möchte im August / Anfang September in meinem Garten 5-8 Reben pflanzen. Bevor ich das Ganze anfange und groß aufziehe, möchte ich euch nach euren Erfahrungen / Tipps zum Pflanzen etc. fragen. Die Weinreben wollte ich aus der Rebschule besorgen, Sorte Solaris, bereits 80cm hoch i...

Vielen Dank für die Antworten !

Hallo zusammen, eine Frage zum Nachsüßen vor dem Filtern: Sehe ich das richtig, dass nach dem Vorfiltern verkostet werden kann und entsprechend nachgesüßt und anschließen steril gefilter werden kann? Welcher Zucker löst sich am besten auf? Ich habe Bedenken, dass sich der Zucker am Boden absetzt und...

Ich hatte bisher nie den Fall, dass noch Kohlensäure vorhanden war nach Gärungsende bzw. Schwefeln und Klären lassen. Die Kohlensäure kann ja meiner Ansicht nach nur durch noch vorhandene Hefezellen im Wein entstehen. Korrigiert mich wenn ich falsch liege aber es is ja so ähnlich wie eine nachträgli...

Ok dann werde ich das nochmal genauer unter die Lupe nehmen das ganze Thema mit Desinfizieren.
Nehmt ihr zum Desinfizieren der Geräte und Flaschen eine einfache Lösung aus Schwefel und Wasser (5g/l) oder mehr Schwefel und noch Zitronensäure?

Bei Kirschwein und einer Beerenmischung ist das sogar ziemlich gut möglich. (Klärzeit ca. 2 Monate) Ja waren die richtigen Filterschichten, ich schaue vorher immer nochmal auf den Prägestempel von den Filtern. Der Wein bleibt im Auffangbehälter solange bis ich fertig bin, übergelaufen ist noch nicht...