Das Fruchtwein-Forum

hab ich parallel in 0,7 l weinflachen und 0,33 klarglas-bierflaschen abgefüllt.

nur zwei verschiedene flaschen vewendet: bordeaux 0,75 und longneck 0,33

Womit hast du denn nun gerechnet? 0,7 oder 0,75?

So etwas ähnliches hatte ich doch schon mal gesehen.

Ich habe schon mal Nusswein hergestellt. Da gab es auch immer diese weiße Schicht am Boden. Schimmel ist es nicht, der wächst normalerweise oben. Fett sollte eigentlich auch oben schwimmen. Nüsse enthalten soviel davon, das der Ballon danach fettig ist. ?-| Das ist man bei Wein gar nicht gewohnt. Da...

Ich hab da kein Regal gesehen.

15.08.2015 11 Kg Brombeeren (Feldsammlung) 18.08 2015 nach abpressen und Säureabgleich auf 20l aufgefüllt November 2015 2 Vanillestange dazugegeben 8.2.2015 mit 14,7% Alkohol abgefüllt. Also die Vorgehensweise ist schon sehr interessant. Erst wird abgefüllt (8.2.2015) und später (15.08.2015) erst d...

Kaum zu glauben das es so geklappt hat.
Aber deswegen krame ich meinen nicht wieder hervor. Der war sowieso verbogen.

Richtig!
Du willst den Filter ja nicht jedes mal umbauen. Da haut man mit einer Filterstärke so viel durch wie geht.

Ich lasse die roten Kappen immer ab. Dann ist das Gärröhrchen der beste Fliegenfänger. Wenn man so ein paar Ansätze am gären hat, kommt da am Tag schon einiges an Fliegen zusammen.
Beim Schwenken sollte man natürlich vorsichtig sein.

Hätte ich nicht gedacht.
Wie leicht kann sich gerade im Herbst mal eine kleine Fliege irgendwo einschleichen.

Da der Ballon ja nicht mehr voll sein kann, weil du eine Flasche davon abgefüllt hast, würde ich den Rest auch in Flaschen füllen. Du musst nicht zwingend filtern, aber es kann passieren, das sich in der Flasche noch mal Trub absetzt. Ist mir bei Kirschwein nämlich auch schon mal passiert. Der Wein ...

Wie viel Oechsle hattest du denn am Anfang?

Nein, da liest keiner, wir sind ja unter uns.