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von Catwiesel
03 Juli 2018 09:26
Forum: Neuigkeiten
Thema: Neue Mitgliederkarte
Antworten: 19
Zugriffe: 15378

Re: Neue Mitgliederkarte

offensichtlich geht das nicht so reibungslos wie erhofft mit der karte und dem foren login. wer sich zutraut, kann alle cookies von fruchtweinkeller.de löschen und es dann probieren. ich arbeite daran. edit: wer mag kann folgendes prüfen. im firefox f12 drücken, auf web-speicher umschalten. dort sol...
von Catwiesel
02 Juli 2018 20:59
Forum: Neuigkeiten
Thema: Neue Mitgliederkarte
Antworten: 19
Zugriffe: 15378

Neue Mitgliederkarte

Im Zuge des Umzuges auf den neuen Server haben wir eine neue Mitgliederkarte installiert. https://karte.fruchtweinkeller.de Auf eine Übernahme der Daten wurde gezielt verzichtet. Neue Funktionen: - Daten sind nur für Forenmitglieder einsehbar - Die Karte authentifiziert über die Zugangsdaten zum For...
von Catwiesel
02 Juli 2018 19:20
Forum: Neuigkeiten
Thema: Wichtige Ankündigung: Server-Umzug
Antworten: 23
Zugriffe: 14287

Re: Wichtige Ankündigung: Server-Umzug

Die Sperrung ist aufgehoben.

Das Forum kann wieder benutzt werden

Der Transfer der Domain ist abgeschlossen. Technisch bedingt kann es einige Zeit dauern bis Euer DNS Server davon weiss.

Anmeldungen gehen wieder.

TLS (https://) muss noch mit korrektem Zertifikat versehen werden.
von Catwiesel
02 Juli 2018 18:20
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Frage zum.kirschmet
Antworten: 15
Zugriffe: 4429

Re: Frage zum.kirschmet

Hallo eeic, Hier sind ganz viele, hilfsbereite User, die in ihrer Freizeit die anfallenden Fragen beantworten. Natürlich kommt es oft vor, dass die gleichen Fragen immer wieder auf tauchen, oder dass die antworten seit Jahren auf der Homepage stehen. Dennoch wird normalerweise geduldig geantwortet. ...
von Catwiesel
01 Juli 2018 13:19
Forum: Neuigkeiten
Thema: Wichtige Ankündigung: Server-Umzug
Antworten: 23
Zugriffe: 14287

Re: Wichtige Ankündigung: Server-Umzug

Details: Der Umzug der Daten ist eigentlich in wenigen Stunden abgeschlossen. Aufgrund von Domain Transfers und DNS Änderungen wird es aber einige Zeit dauern. Auch ist davon aus zu gehen, dass es bei manchen Leuten schneller wieder geht als bei anderen. Wir sehen uns auf der "anderen Seite"
von Catwiesel
30 Juni 2018 17:58
Forum: Zutaten
Thema: Alternative zum flüssigen Antigel ?
Antworten: 12
Zugriffe: 5898

Re: Alternative zum flüssigen Antigel ?

Moin, ich hab lange das Pulver vom Belgier benutzt (zymex). Kann da nix negatives berichten, habe aber auch keine wissenschaftlichen Studien angestellt und mit anderen verglichen. Weil das aber auch irgendwann kaputt war und der Rest im Müll gelandet ist, hab ich mir das zymex aroma geholt. scheint ...
von Catwiesel
30 Juni 2018 15:45
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Frage zum.kirschmet
Antworten: 15
Zugriffe: 4429

Re: Frage zum.kirschmet

immer das richtige werkzeug. zur maische gärung mit ganzen früchten ist ein glasballon mit 4cm öffnung halt nicht geeignet.

wenn du den ausleerst, und schüttelst, werden die kirschen schon raus kommen.

und wenn du denkst, das ist eine blöde methode hast du recht. eine bessere fällt mir nicht ein.
von Catwiesel
23 Juni 2018 17:58
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 169
Zugriffe: 42572

Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

I'm back, baby... nach Zeug zusammen suchen, aus der Garage retten. Putzen. Wegwerfen. Bestellen... heute die 2011 gesammelten Zwetschgen, die gefroren viel Platz brauchten, endlich angesetzt... hatte auch Hilfe... :) https://fam-busch.net/pics/backbaby.jpg nebenbei hab ich noch ein Kleinversuch (3l...
von Catwiesel
22 Juni 2018 16:06
Forum: Met Tagebücher
Thema: Der erste Met
Antworten: 44
Zugriffe: 10109

Re: Der erste Met

Willkommen :) Für mich klang das jetzt so, als hättest Du die Webseiten, die auch Chesten erwähnt hat, bereits gelesen. Was das Aromatisieren anbelangt hat er auch recht, erst nach der Gärung den Zimt rein, dann rechtzeitig wieder raus. Einzig was mir jetzt nicht klar ist, ohne Acidometer, wie hast ...
von Catwiesel
21 Juni 2018 21:22
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Erster Sauerkirschwein / Erster Wein
Antworten: 8
Zugriffe: 2492

Re: Erster Sauerkirschwein / Erster Wein

juhu es blubbert. Bitte lies dennoch in Ruhe den Fruchtweinkeller durch. Die Kirschen sollten da nicht stören. Ja, Früchte die oben drauf schwimmen können anfangen zu schimmeln. Dazu brauchen die aber Sauerstoff. Wenn Du Dein Gärgefäß ordentlich verschlossen hast, ist der leere Raum aber nicht voll ...
von Catwiesel
21 Juni 2018 18:37
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Erster Sauerkirschwein / Erster Wein
Antworten: 8
Zugriffe: 2492

Re: Erster Sauerkirschwein / Erster Wein

Flüssighefe kommt wenn dann eh immer komplett rein. Wenn der Rest noch gut ist (nach Hefe riecht, nicht schimmelig oder Essig) kann der rein. Es wird aber aller Wahrscheinlichkeit nix bringen, solange der Zucker Gehalt so hoch ist. Und ob die Hefe noch taugt, wissen wir auch nicht. Am besten wäre du...
von Catwiesel
21 Juni 2018 18:06
Forum: Die Maischegärung
Thema: Maische gärt nicht
Antworten: 10
Zugriffe: 2716

Re: Maische gärt nicht

Ohne genauere Informationen (wieviel Wasser, Kirshcen, Zucker, was für Hefe, etc) können wir aus der Ferne keine genaueren Angaben machen als "schnell zum gären bringen"

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