Das Fruchtwein-Forum

die Dichte, also der abgelesene Wert war 1060 , 60 Oe sind natürlich gemeint sorry

300g Zucker sind demnach reichlich bemessen, bin mal gespannt ob die wilden Hefen das verarbeiten

müsste ja dann so bei etwa 9% "trinkfertig" sein ?

so ist es 420.. Genau 1h dauert es bei mir, bis 25l auf Temperatur + abgefüllt sind. In der Zwischenzeit kümmert man sich halt um Flaschennachschub und die anderen Weine... 8h incl Pflücken/ Aufsammeln/ Pressen/ Verarbeiten sind mit meiner Methode nötig..da muß man halt durch :) 91l Saft sinds nun g...

Hallo profis...

Gestern hab ich 10l frisch gepressten Apfelsaft angesetzt..hab aber mal ganz auf Hefe verzichtet..

Oe 1060 was meint ihr, sollte das mit 300g Zucker (so dacht ich ) gelöst in 1l feinem Wasser für nen

Federweisser reichen....?

Hoffe, ich kann mal ein Bild hochladen von meinem vielseitig einsetzbaren Glühweintopf :) Ich nutze ihn zum erhitzen von Holunder oder Apfelsaft, einwecken natürlich, Birnen ankochen für Likör, auch dient er mir als Abfüllanlage für den fertigen Wein in Bügelflaschen. http://fs5.directupload.net/ima...

Hallo Erik, Vielleicht kannst du dich mit deiner kleinen Menge an Kornäpfeln jemanden anschließen, der ne größere Menge zum pressen bringt..und der gibt dir dann 2-5 ? l ab... wird dann zwar kein Kornapfelwein :lol: ....aber du ersparst dir ne Menge Mühe und hättest mit frisch gepressten Apfalsaft e...

Also, wer mit Pflaumenwein sein Hobby startet (und auch ganz grobe Fehler macht, so wie dieser -august :pfeif: ) ist selber Schuld :lol: erinnere mich da an warmen, pürierten Pflaumenbrei...der dann irgendwie durch verschiedene Siebe "gezwungen" wurde.....soo, genau wil....kann ich mich au...

Liebe Hobbywinzer... Es begann mit einer Flut von Pflaumen..das war im Sep. 2014 ...als ich beschloss, der Pflaumenkuchen--"Fresserei" muss ein jähes Ende gesetzt werden..... :lol: der 1. Versuch der Fruchtweinherstellung aus Pflaumen mißlang..fehlender Erfahrung und Equipment geschuldet :...

meine roten Kirschpflaumen waren wirklich fast überreif...die gelben hätten noch ne Woche "abhängen" :twisted: können ..dachte mir, bevor die Erntehelfer schneller sind... Das mit dem Mischen ist ne sehr gute Idee... :clap:... vielleicht hab ich einfach auch nur zu hohe Erwartungen und ori...

danke Josef..dann geb ich den Kirschpflaumen mal ne Chance

Hallo Winzergemeinde, Hatte heute mal einen längeren Aufenthalt mit Vinometer im Keller gehabt, da die Gärung bei meinen spärlichen Ansätzen nach 45 Tagen zusehends müder wird...die 12% sind erreicht, nun wird nur noch vorsichtig nachgezuckert ;) also, ich weiß nicht...geschmacklich sind weder die g...

seit einer Woche blubberts...endlich wieder Leben im Keller :mrgreen: ein 30 l Ballon rote Johannisbeere und zwei 15er mit roten Kirschpflaumen .. beide mit inzwischen geschmeidigen 6-7 % :D bei der Gelegenheit nahm ich eine Flasche Aronia-Traube-Apfel vom letzten Jahr zur ersten "Kostprobe&quo...

danke 420

Hab den Inhalt meines Fasses heute von Hand abgepresst, es war mir sicherer.

Hmm, mal sehen was daraus wird...musste ordentlich verdünnen, 20L sind es nun bei immernoch 8-9g Säure...2kg Zucker zum Start, 52 OE gemessen, die Hefe soll angeblich bis 18% aktiv sein