Das Fruchtwein-Forum

Weinmachen macht süchtig Da hast du absolut recht, bei mir ist es auch überhaupt nicht so, dass es nur ums trinken geht. Man genießt seinen selbstgebrauten doch viel mehr. Am Samstag habe ich meinen Met richtig genossen und mich daran erinnert, wie der Wein gärte und die ganze Zeit die ich darin in...

hab seit na woche auch multivitamin wein stehen und eben mal probiert. also zum einfach mal so am WE saufen is der auf jeden fall echt gut geeignet :D :D ich glaub der wird dann auch mal vernichtet dieses WE und danach versuch ich mal diesen komischen 96h met :shock: Denk aber bitte an die Hefen, d...

Ob Korken oder Schraubverschluß, da mache ich mir noch keine Sorgen. Ich habe eher, abgesehen von dem Besorgen, Probleme mit dem lagern von annähernd fünfzig Flaschen. Da Stapelt sich ja die Kästen Also bei Praktiker gibt es Weinregale für 11,19€ für 56 Flaschen aus Holz, ist relativ günstig, aber ...

habe den mit Sand ausser Sandkiste sauberbekommen, Natronlauge war vorher auch dran und nach dem Sand nochmal mit Kaliumpyrosulfit eingeweicht (ca. 100G/25L).
Nun ist dort Hagebuttenwein drin.

Birnenwein/Quitte der Erste (30 Liter Ansatz(wird aktualisiert)) Gärstarter, da flüssige Portweinhefe 22 Liter Birnensaft (naturtrüb) 3 KG Quitte (mehr gab es nicht) -> wurde zu 5 Liter Quittensaft nach dem aufkochen und abpressen 3KG Zucker (Start) Portweinhefe(flüssig) nach Dosierungsanleitung Hef...

so hier nochmal mein Rezept(wird aktualisiert): Hagebuttenwein aus Alditee der Erste. (25 Liter Ansatz) Zuerst Gärstarter gemacht, da flüssige Portweinhefe 15 Packungen Hagebuttentee (à 25 Beutel) 3 Packungen Früchtetee ( 2x Waldbeere, 1x Erdbeer-Himbeere) 5 Liter Apfelsaft (naturtrüb) 2 Liter Wasse...

so 2 neue Stopfen sind bestellt, wollen wir mal hoffen ,dass die schnell geliefert werden. Als Übergangslösung habe ich mir dicke Gummibänder genommen und drumherum gemacht dadurc hwurde der Stopfen dicker und oben habe ich denn noch mit Tesa abgedichtet...

Hallo Weinfreunde, mein Stopfen in dem das Gährröhrchen steckt ist leider zu klein für den Gährballon. Er dichtet also nicht ganz ab und so entweicht das CO2 einfach an der Seite. Habe ihn etwas mit Alufolie dicker gemacht, jedoch anscheinend unregelmäßig. Um die Alufolie herum ist noch Frischhaltef...

kk wird gemacht

jup, da haste recht, muss ich wohl nachher nochmal los und mir Birnensaft kaufen. Die Dosen verwende ich trotzdem, werde die Dinger zerhäckseln und denn auspressen bzw. sieben. :( edit: Da es gerade Birnen bei Aldi gibt, wollte ich mir dort höchstwahrscheinlich ein paar Kilos holen und diese dann ze...

möchte einen Birnenwein herstellen, habe acu halles dafür nötige eingekauft. Die Birnen nehme ich aus Dosen. Quitten sind schon verarbeitet, also gekocht und zerkleinert+Antigel. Nun wollte ich mal wissen, ob es schlimm ist, wenn ich die Quitten und die Birnen nicht abpresse, sondern einfach mit in ...

da haste schon recht, nur ich denke ich habe mich bei der ersten Messung vertan, von daher stimmt der 3,5g/l Säuregehaltwert anscheinend nicht, weil nach der Zugabe der Miclhsäure und dem dazugehörigen schwenken des Gärbehälters liegt der Wert nun deutlich über 7 g/l [Dieser Beitrag wurde am 17.01.2...