Das Fruchtwein-Forum

Birgit, mach Dir keinen Sorgen, Tannenspitzenwein ist e' verboten in Verkehr zu bringen. Dann werd ich halt untertauchen.

Ich melde mich von Zeit zu Zeit hier.

Jetzt habe ich eine Einladung und verschenke dort Wein.

Ich sach aber nix.

Nein, ich will mich nicht aufregen. Nein, ich will mich nicht aufregen

Nacher kann ich meine Weine gar nicht mehr genießen.

Die Damen und Herren, die so etwas ausbrüten, müßten zuer Strafe unsere verkorksten Weine trinken.

Das Leben ist doch bestimmt schöner.

Ich fall vom Hocker.

Wenn ich also mit meinen Nachbarn ein kleines Weinfest veranstalte, bin ich schon halb im Gefängnis.

Und wenn dann noch die Steuerfahndung kommt und den entgangenen Gewinn der Alloholsteuer einfordert, werde ich wohl meine Graf-Fässer verkaufen müssen.

Mist.

No ja, ist das so schwer, das Zeug ist halt in einem Fläschken mit Schraubverschluß, und der knirscht beim Öffnen und Krümelszeug fällt Dir auf die Pfote.

Alles klar jetzt?

@Tompson das mit dem Graf-Faß und dem riechen ist schon zum Umwerfen. Ich erinnerer mich, dass ich den Wein abziehen wollte. Den Decken schraubte ich ab und wollte ein Näschen Geruch nehmen. Aus der großen Öffnung kommt natürlich ne Menge Duft. Hätte ich mich an meinen Chemieunterricht erinnert, und...

Jetzt muß ich dch mal ne Lanze für die Kunsstoff-Graf-Gärfässer brechen. Darin habe ich schon ne Menge Wein produziert. Kann man mit Deckel, Gäraufsatz und Zapfhahn bekommen. (Beim Original-Gäraufsatz entfällt das Korkenschnitzen) Vor allem für Maischegärung sind die Eimer prädestiniert. Deckel auf,...

@Lynx
Wegen Kieselsol, da habe ich 100 ml voriges Jahr gekauft. Beim Öffnen vor kurzem kam aus dem Gewinde son Krümelszeug wie eingedickter Sirub.

Ist das eine Auflösungserscheinung des Kiselsols?

Habe ich trotzdem benutzt, der Wein wurde auch klar.


Fibroin

Danke Lynx und Birgit für die Auskunft. Eigentlich müßte ich jetzt schlauer sein, aber das muß jetzt bei mir praktisch erprobt werden. Von Tannin hatte ich nur ansatzweise in Weinbüchern gehört, bis ich meinem Schwager bei einem Besuch meinen Holunderwein vorsetzte. Als Kenner meinte er, der schmeck...

So, jetzt habe ich eine neue Frage an Birgit: :schlecht: Hier im Forum habe ich bei Holunderblütenweine gelesen, dass, wenn man auf Rosinen verzichtet, doch Tannin zufügen sollte. Der Bekömmlichkeit wegen. Das würde ich gernen probieren, Rosinen habe ich nämlich bei meinem Holunderblütenwein ausgela...

Das sehe ich auch so, ein 25 l Glasgallon ist wirklich schwer zu händeln. Bei den Größen steige ich auf Kunstoffbehälter um. Mir ist mal ein voller 15 l Gallon aus der Hand gerutscht, weil ich nasse Hände hatte. Dank Laminatboden, der federte, ist der heil geblieben. Glück gehabt. Riskiere ich nicht...

Ok, wir können uns auch so helfen. Hauptsache, es gibt ein Forum für uns Fruchtweinfreundinnen und -freunde.


Sieh zu, dass die Erdbeeren nicht schimmelig werden. Das ist jetzt wichtiger.

Ist mir auch aufgefallen, vor einigen Wochen funktionierte das Forum glänzend, jetzt hakt es verschiedentlich. ?-| An den letzten Tagen blieb nichts anderes übrig, als nur nach dem Datum zu sehen. Ist umständlich. Übrigens, wenn Der Server, auf dem der Fruchtweinkeller läuft, ein PHP-Server (incl. M...