Das Fruchtwein-Forum

Hallo Leute,

sollte man beim nachzuckern Honig oder Zucker verwenden?
Mein Met schmeckt wenig nach Honig, würde ihn daher bevorzugen.
bei 15L wären das ja etwa 300g /1% alkohol.

Honig zu vergären dauert ja länger, richtig?

das mit dem auf die Kante stellen funktioniert ganz gut. Danke für den Tipp

Ich mache es so: Gärung = Kunststoffgefäß, bevorzugt Gäreimer. Selbstklärung = Glasballon. Meine größten Ballons sind 25er, entsprechend plane ich meine Ansätze. Vor 60ern hätte ich Angst :shock: 8-) Sowas hier? https://bit.ly/2CpZgjh Ist natürlich bei weitem günstiger als Glas. Auch die Reinigung ...

Also die Tage

420 hat geschrieben: ↑03 Oktober 2018 13:17 Auch ich stand vor der Entscheidung Eigenbau vs Kauffilter.

Die Entscheidung ging Richtung Pulcino Oil, die aus DE um die 220 gekostet hat. Die Kaufentscheidung bereue ich bis heute nicht.

VG

ich werds auch so machen. Danke!

Hallo Leute,

bei mir steht die Anschaffung eines Picolino 10 an, aktuell läuft ein 15l Metansatz.
Was benutzt man optimalerweise bei größeren Mengen? Edelstahltanks? Plastik?
bei größeren Glasballons stell ich mir die Handhabung schwierig vor und ob das so Stabil ist, zweifle ich auch an

Danke

Hi, hat jm. von euch Erfahrung mit selbstgebauten Edelstahlfässern/tanks zur Vergärung von Wein? Habe demnächst vor mir selbst 1 oder 2 Stück zu bauen mit ca. 100l Volumen. Dazu hatte ich vor aus 0,5mm starkem 1.4301 Edelstahl den zu bauen mit dem Durchmesser von 400mm und einer Höhe von 700mm. Was...

Hallo Leute, nun hab ich hier schon 2 Meinungen zum Schwenken des Ballons gesehen. Die einen sagen JA, die andren Nein. Kann man hier pauschal sagen was richtiger ist? Ich habe einen 15L Ballon, welcher echt nicht mehr leicht zum handeln ist, am Boden sieht man deutlich die Ablagerung, welche ich au...

gestern Erste "kostprobe". Schmeckt noch sehr sauer, eine Probe wurde per Küchentuch gefiltert und das Co2 so gut es geht ausgeschwenkt. Vinometer zeigte 12% an. Läuft schon mal gut. Habe die Probe dann etwas nachgesüsst, das war dann köstlich. Ab wann zuckert ihr nach? die Blubb-Rate ist ...

Ja rentabel wird das ganze dann wohl nicht mehr. Der Pulcino kostet ja nun auch nicht die Welt. Da wird man mit Eigenbau wohl auch in die Gefilde um die 150 € kommen. Danke für euer Mitwirken, ich denke es wird der Pulcino

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑03 Oktober 2018 00:48 Versuche mit einer Billig-Bronze-Bohrmaschinenpumpe gab es schon mal, ich erinnere mich an Abrieb im Wein: Finger weg, und das verlinkte Dings sieht mir ähnlich vertrauenerweckend aus.

Nachtrag: Die gibts sogar in Rostfrei, kostet ca. 50 Euro. Die würde ja dann gehen, oder?

Wenn ich deine Zeichnung des Filtergehäuses betrachte, frage ich mich, wie du den Übergang Rohr Filterplatten abdichten möchtest. Wenn du die Filterschichten nur so reinlegst, läuft die Flüssigkeit doch hauptsächlich da durch und nicht durch die Filterplatten selbst. okay, leuchtet mir ein. Also mü...