Das Fruchtwein-Forum

Nun will ich den Tröt mal offiziell abschließen.

Hier das Ergebniss...




während nebenan der diesjährige eben seine Portion Hefe bekommen hat.

Tagwerk getan... habt ne schöne Woche.
Andy

Hi Orestes, bist Du Dir wirklich sicher dass Du eine der wirklich guten gefunden hast? Ich habe auf meiner Streuobstwiese ja 2 gepflanzt, von denen leider eine den Wildsauen zum Opfer fiel. Dieses Jahr das erste mal 2 Dolden :oops: die von den gefiederten schon recht verpickt waren. Nun ja, sind hal...

Nachdem ich Euch noch ein paar Bilder schuldig bin, den Originaltröt aber nicht mehr finde, häng ich mich auch mal an den Apfelzerkleinerer ran. Gerät ist einsatzbereit, müssen nur noch die Äppel reif werden. http://up.picr.de/15995035yc.jpg http://up.picr.de/15995036tw.jpg http://up.picr.de/1599503...

Da wir hier total vom eigentlichen Thema abgekommen sind, von mir der Rückschwenk. Heute die Kornellen abgepresst. und ich kann alles was ich hier im Forum über diesen Schritt gelesen habe wiederlegen. Die Früchtchen hatten sich in der knappen Woche im Fass sehr gut gematscht. Nur noch einzelne sehr...

Wenn dann müsst ich's andersrum machen. entsteinen und diese dann erst ganz zum Schluss reinschmeißen, wenn's zum Brenner geht. :ugeek: Der will's im Kessel klappern kören. Kannst Du die Steine nicht irgendwie nachträglich entfernen? Saft z.B. über ein kleines, mit Kunststoff umzogenes, Drahtgitter ...

Da hab ich mein Problem. Das pralle Fass ist nicht entsteint. Das nimmt mir keiner der hier ansässigen Brenner sonst an. Ich versteh das eigentlich nicht aber wenn die keine Steine in der Maische finden werden die alle blöd ohne zu erklären warum Schwäbische Seggl halt. Also nur Auslesen, Waschen un...

Hab heute nen kleinen Eimer Kornellen geschenkt bekommen (gestern aus unter dem Baum gespannten Tüchern gelesen). 3,8Kg. Mit dem freundlichen Hinweis dass ich die restlichen 50Kg gerne noch ernten darf. Nun haben Heute jedoch 150 Kg Zwetschgen ihren Weg in verschiedene Froster und ein dickes 120 Lit...

Hab's nach dem Absenden auch gesehen...
schade.

Allen Weinbeiträgen zum Trotz ein Rat von mit. Ich kenne das Problem und verfahre selber schon seit Jahren so. Macht handhabbare Mengen. Den Rest haut Ihr in ein Fass und lasst es einfach gären. Der Destillateur Eures Vertrauens wird Euch einen nach Reife wohlschmeckenden Brand aus den Zwetschgen be...

Hmmm, eine Woche Urlaub an der Nahe und die haben bereits eigenen ausgeschenkt.

Ich will ja nicht unken aber dieses Jahr schmeckt man sogar im Federweißen.

Hi Andrè, Ich hätt da mal ne frage zu deinem Kalt gepressten. Wie hast Du den Saft da rausbekommen? Denke nicht dass Du als "Newbie" mit Muser und Packpresse arbeitest? Meine Frage nur deshalb weil bei mir der erste Versuch in der Art ansteht. Das Obst braucht zwar noch ein paar Tage aber ...

Na aus meiner Erfahrung liefert mir die gute alte Senkspindel nur noch den Beweis ob mich mein Lohnbrenner beschissen hat oder nicht. Selbst das Refraktometer benutze ich nur noch um das zu kontrollieren. (Lügner, ich messe meine Trauben jedes Jahr) Beim Fruchtwein ist mir reichlich egal wo ich eins...