Das Fruchtwein-Forum

Moin moin, eine nette Arbeitskollegin hat in ihrem Garten Zugriff auf auf 4 recht alte Quittenbaeume - und mir angeboten, dass ich da in naher Zukunft ernten kann, bis die Hinterachse in meinem Polo den Geist aufgibt 8-) Nun hat sie mir heute mal ein Probeexemplar mitgebracht, die Fruechte sind alle...

Ich kann gerade das Essverhalten eines 13jährigen beobachten. Erschreckend was der an Zucker in sich reinstopft :shock: Wohldefiniertes Kalkuel einer milliardenschweren Industrie, fuerchte ich. Der Durchschnittsdeutsche wird nicht ohne Grund von Jahr zu Jahr fetter :( Wenn man sich mal ausgiebig mi...

Was ist bei diesem Rezept unter "***etwas*** Bromthymolblau" zu verstehen? Die normale Bromthymolindikatorloesung kommt als 0.1% daher. Sprich: da wird 1 Gramm Bromthymolblau in 1 Liter Ethanol gekippt, und das nimmt man dann zum Blaufaerben (das ist nicht Blaulauge! Das ist nur das zum E...

Ich denke dass der Met in erster Linie dir schmecken muss. Du hast ihn gemacht und hoffentlich so hinbekommen wie du ihn haben wolltest. Also ist dein Geschmack die Referenz. Amen. Die moderne Lebensmittelindustrie gewoehnt den Volksgaumen seit fruehsten Kindertagen an Zucker. Wenn ich (zu Weihnach...

Den Alkohol merkt man schon irgendwie, aber wie 5% Alkohol gegenüber 10-15% "schmecken", da habe ich noch keine Erfahrungswerte. Da kann ich Dir glatt behilflich sein: wenn Du den Alkohol schmeckst, hast Du die 5-Prozent-Marke schon weit hinter Dir gelassen. 5% schmeckt man schlicht nicht...

Andere gangbare Wege ausser der Nachgärung in der Flasche, oder dem von Dumbo wie ichs verstehe nicht gerade empfohlenen: "(Tot schwefeln und extrem kalt lagern...naja...)" bzw. Methoden (Pasteurisieren, Hefebakterien ausfiltern) bei denen ja glaube ich eine Zwangscarbonisierung danach nö...

Ich habe auch 8 Liter Marakujawein in meinm 10L Ballon angesetzt und dazu auch 8L Saft verwendet. Das Problem is das ich mit dem Blaulaugetest auf 12.5g/l gekommen bin! Habe jetzt noch ein Liter Wasser dazugetan aber das senkt meiner Rechnung nach den Säuregehalt nur auf 11,1 g/l.. ist das ein groß...

Ach ja, schick schick. Mir gefaellt's. So ne eigene Note is doch immer was feines

Gruss Aya...

Hallo ihr Lieben! gestern habe ich meinen ersten eigenen Wein angesetzt und habe nun eine Frage: Der Gummistopfen + Gährröhrchen (schon mit Wasser gefüllt) geht nach einiger zeit immer hoch, also wird sozusagen "rausgedrück". Ist das normal? Wenn ich ihn dann wieder reinstopfe verändert s...

WeinTheo hat geschrieben:Ich werd euch auf dem laufenden halten, wie schnell mir welche brechen, sollte das passieren.

Kanns mir nicht vorstellen, da es eine GRAVUR ist, nur der oberste halbe Millimeter vll.

Vergiss mal das Foto nich

Gruss Aya...

Das ist nicht alles Verlustleistung. Der Thermostat schaltet zwischendurch ab. Du hast gefragt ;) Haett mich aber auch gewundert so an sich. Wenn von 6 kW ueber 50 Prozent als pure Waermeleistung verloren gehen, dann merkt man das (rein von der Erwaermung her) naemlich relativ fix in einem nich ueb...

Hallo Stefan, letztens hatte ich eine Leistung von ca. 30 Litern in der Stunde. Ich denke, daß 40 L/h möglich sein sollten. Vielleicht kann noch jemand die theoretische Leistung bei 6 kw, Temperatur von 14 auf 80 ° C ausrechnen? Mit 6 kW kriegst Du theoretisch 78.3 Liter Wasser in einer Stunde von ...