Das Fruchtwein-Forum

02.12.2013 Ich hatte erst schon die Befürchtung, dass die Gärung zum Erliegen kam, weil der Met bis gestern Abend einfach nicht auf die Zuckerzugabe zu reagieren schien. Diese Befürchtung hat sich aber heute morgen gelegt - Der Met hat schön geschäumt. Beim Schütteln hört man auch, dass es ordentli...

Ciao 420, ich bin jetzt einfach mal davon ausgegangen, dass der Alkoholwert auf 11,5 Vol.% liegt, daher die 440g. Wenn ich mich jetzt nicht irre, stand auf dem Päckchen der Portweinhefe eine Toleranz von 15 Vol.% Habe extra drauf geachtet, den maximalen Milchsäurewert nicht zu überschreiten. Danke f...

Das freut mich zu hören

Hatte mir schon gedacht, dass das Vinometer nicht ganz exakt ist...
Naja ich bin gespannt, wie sich alles entwickelt.

Muss schon sagen, dass Kelterei ein sehr interessantes und spaßiges Hobby ist

Ciao amici! Mein Name ist Mino und ich bin ganz neu hier im Forum. Kurz zu meiner Person: Bin 20 Jahre jung, Italiener aus Cirò Marina (Kalabrien), Mediengestalter in Digital und Print (2. Lehrjahr) und von klein auf Mittelalterfan. Da ich schon immer auf Mittelaltermärkte gegangen bin, kam ich nich...